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Fours à récyclage d'air chaud - ZUCCHELLI
• Four de 3 ou 4 soles fixes superposées, avec vitres bouche, en verre trempé, chacune actionnée par un barre d’arrêt.
• Générateurs de vapeur automatiques et indépendants, à poussoir.
• Dalles en ciment réfractaire avec encadrement métallique.
• Façade en acier inoxydable, panneaux extérieurs en tôle galvanisée peinte (au four).
• Tableau commande électromécanique ou électronique informatisé.
• Fonctionnement par brûleur gaz ou gas-oil.
Options:
• Chambres cuisson indépendants (2x2).
• Façade en acier inoxydable 'toile de lin'.
• Panneaux extérieurs en acier inoxydable.
Modèle |
Dimensions des étages |
Surface cuisson |
Rend. horaire |
Dimensions extérieures cm. |
Poids |
Puissance thermique |
Puissance électrique | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
cm |
m² |
Kg
|
L |
P
|
H |
Kg |
Kcal |
Kw |
|
70 x 200 |
4.2
|
45 |
136 |
285 |
215 |
2050 |
40.000 |
1.2 |
|
120 x 160 |
5.8 |
60 |
185 |
245 |
215 |
2460 |
55.000 |
2.5 |
|
120 x 200 |
7.2 |
72 |
185 |
285 |
215 |
2860 |
70.000 |
2.5 |
|
180 x 160 |
9.0 |
90 |
245 |
245 |
215 |
2950 |
80.000 |
3.0 |
|
180 x 200 |
11.0 |
110 |
245 |
285 |
215 |
3380 |
95.000 |
3.0 |
|
180 x 250 |
13.5 |
135 |
245 |
335 |
215 |
3910 |
115.000 |
3.0 |
|
240 x 250 |
18 |
180 |
307 |
356 |
215 |
4400 |
120.000 |
4.0 |
|
Modèle |
Dimensions des étages |
Surface cuisson |
Rend. horaire |
Dimensions extérieures cm. |
Poids |
Puissance thermique |
Puissance électrique | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
cm |
m² |
Kg
|
L |
P
|
H |
Kg |
Kcal |
Kw |
|
70 x 160 |
4.5
|
45 |
136 |
245 |
215 |
1950 |
40.000 |
1.2 |
|
70 x 200 |
5.6 |
58 |
136 |
285 |
215 |
2250 |
50.000 |
1.2 |
|
120 x 160 |
7.7 |
77 |
185 |
245 |
215 |
2750 |
65.000 |
2.5 |
|
120 x 200 |
10.0 |
100 |
185 |
285 |
215 |
3250 |
75.000 |
3.0 |
|
120 x 250 |
12.0 |
120 |
185 |
335 |
215 |
3800 |
95.000 |
3.0 |
|
180 x 160 |
11.5 |
120 |
245 |
245 |
215 |
3350 |
95.000 |
3.0 |
|
180 x 200
|
14.5 |
144 |
245 |
285 |
215 |
3850 |
115.000 |
3.0 |
|
180 x 250 |
18.0 |
180 |
245 |
335 |
215 |
4350 |
140.000 |
4.0 |
|
Documentation technique: 3 étages 
: clic ici
Documentation technique: 4 étages : clic ici
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