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FOURS A CHARIOT ROTATIF ZUCCHELLI
FOUR A CHARIOT ROTATIF - ROTORFAN Zuchelli
Á côté de la version TOP ROTOR avec brûleur à l’avant, les fours rotatifs sont aussi produit en version ROTORFAN avec chambre combustion et brûleur dans un décrochement à l’arriére.
• Échangeur qui assure une exploitation optimale de la chaleur produite par la combustion: une cuisson plus réguliére avec un économie d’énergie.
• Façade en acier inox, panneaux extérieurs en tôle galvanisée peinte (au four).
• Tableau commande électromécanique ou électronique informatisé.
• Fonctionnement électrique ou avec brûleur gaz ou gas- oil.
• Appareil à vapeur de nouvelle conception, permet une humidité importante en tous les points du chariot.
• Trois sistèmes d’utilisation de chariot: plate-forme tournante, accrochage supérieur ou un soulèvement automatique.
Options:
• Façade en acier inoxydable 'toile de lin'.
• Panneaux extérieurs en acier inoxydable.
• Sur demande peut être fourni en version “à l’envers” (chambre combustion et brûleur à droite).
Modèle: clic pour doc techn.
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Dimensions plaques
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Surface cuisson
|
Dimensions extérieures cm.
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Poids
|
Plaques par
chariot |
Puissance thermique
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Bruleur | Resistance
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
cm
|
m²
|
L
|
P
|
H
|
Kg
|
N
|
Kcal
|
Kw | Kw
|
|
40x60 |
3,6
|
97 |
120 |
200 |
550 |
15/18 |
- |
- |
17 |
|
45x65 40x80 |
4,3
5,3 |
112 |
138 |
200 |
600 |
15/18 |
- |
- |
22,5 |
|
| MINIROTORFAN 40X60 | 40x60 |
3,6
|
96 |
150 |
200 |
650 |
15 |
32.000 |
1 |
17 |
| MINIROTORFAN 40x80 | 45x65 40x80 |
4,3
5,3 |
112 |
165 |
200 |
800 |
15/18 |
35.000 |
1 |
22,5 |
| ROTORFAN 40x80 | 45x65 40x80 |
5,3
6,3 |
112 |
165 |
215 |
850 |
18 |
45.000 |
1 |
27 |
| ROTORFAN 5 | 60x80 |
7,2
|
133 |
194 |
200 |
1050 |
15 |
55.000 |
1,5 |
34 |
| ROTORFAN 60X80 | 60x80 |
8,6
|
133 |
200 |
230 |
1100 |
18 |
65.000 |
1,5 |
41 |
| ROTORFAN 8/S | 80x80 |
11,5
|
147 |
214 |
230 |
1150 |
18 |
75.000 |
1,5 |
45 |
| ROTORFAN 4 | 80x100 |
14,5
|
153 |
238 |
230 |
1400 |
18 |
80.000 |
3 |
54 |
| ROTORFAN 9 | 80x120 |
17,3
|
178 |
258 |
230 |
1800 |
18 |
120.000 |
3 |
70 |
Clic pour agrandirFOUR A CHARIOT ROTATIF - TOPROTOR Zucchelli
Les fours rotatifs, avec à leur facilitè d’utilisation, peuvent être installés dans n’importe quelle boulangerie ou pâtisserie.
• Échangeur qui assure une exploitation optimale de la chaleur produite par la combustion: une cuisson plus réguliére avec un économie d’énergie.
• Façade en acier inox, panneaux extérieurs en tôle galvanisée peinte (au four).
• Tableau commande électromécanique ou électronique informatisé.
• Fonctionnement électrique ou avec brûleur gaz ou gas-oil.
• Appareil à vapeur de nouvelle conception, permet une humidité importante en tous les points du chariot.
• Trois sistèmes d’utilisation de chariot: plate-forme tournante, accrochage supérieur ou un soulévament automatique.
Options:
• Façade en acier inoxydable 'toile de lin'.
• Panneaux extérieurs en acier inoxydable.
Modèle: clic pour doc techn.
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Dimensions plaques
|
Surface cuisson
|
Dimensions extérieures cm.
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Poids
|
Plaques par
chariot |
Puissance thermique
|
Bruleur | Resistance
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
cm
|
m²
|
L
|
P
|
H
|
Kg
|
N
|
Kcal
|
Kw | Kw
|
|
| 40x60 | 3,6 | 134 | 103 | 200 | 650 | 15/18 | 29.000 | 1 | 16,5 | |
| 45x65 40x80 |
4,3 5,3 |
150 | 117 | 200 | 700 | 15/18 | 35.000 | 1 | 22,5 | |
| TOP FALCON | 40x80 | 6,3 | 150 | 117 | 215 | 770 | 18 | 40.000 | 1 | 27 |
| TOP ROTOR 1C/1 | 60x80 | 8,6 | 183 | 140 | 230 | 1.380 | 18 | 65.000 | 1,5 | 41 |
| TOP ROTOR 1C/2 | 65x92 80x80 |
10,5 11,5 |
200 | 157 | 230 | 1400 | 18 | 75.000 | 1,5 | 45 |
| TOP ROTOR 1C 80X80 | 80x80 | 11,5 | 225 | 160 | 230 | 1450 | 18 | 75.000 | 3 | 45 |
| TOP ROTOR 1C/6 | 80x100 | 14,5 | 240 | 175 | 230 | 1600 | 18 | 80.000 | 3 | 54 |
| TOP ROTOR 1C/7 | 80x120 | 17,3 | 260 | 195 | 230 | 2000 | 18 | 120.000 | 3 | 70 |
| TOP ROTOR 1C/9 | 100x130 | 23,4 | 290 | 215 | 230 | 2100 | 18 | 130.000 | 4 | 85 |
| TOP ROTOR 1C/8 | 100x150 | 27,0 | 314 | 237 | 230 | 2200 | 18 | 140.000 | 4 | 85 |
Documentation: clic sur les modèles
Clic pour agrandirFOUR A CHARIOT ROTATIF - TOPROTOR 2 chambres
Modèle: clic pour doc techn.
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Dimensions plaques
|
Surface cuisson
|
Dimensions extérieures cm.
|
Poids
|
Plaques par
chariot |
Puissance thermique
|
Bruleur | Resistance
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
cm
|
m²
|
L
|
P
|
H
|
Kg
|
N
|
Kcal
|
Kw | Kw
|
|
| 60X80 | 17,2 | 326 | 150 | 230 | 2.500 | 18+18 | 120.000 | 3,5 | 85 | |
| 80X80 | 23,0 | 377 | 160 | 230 | 2.600 | 18+18 | 150.000 | 4 | 90 | |
| ROTOR 2C/7 | 80X100 | 29,0 | 407 | 175 | 230 | 2.750 | 18+18 | 150.000 | 4 | 95 |
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