Welkom op mijn website over vergeten groenten

Op deze website wil ik u kennis laten maken met enkele groentensoorten, die in de loop van de eeuwen in vergetelheid zijn geraakt. Zeer onterecht! Want eigenlijk zijn ze allemaal bijzonder lekker van smaak, gezond en bovendien vrij makkelijk te telen. Zelf hebben we 2 moestuintjes, eentje op zandgrond en eentje op kleigrond. Hier kunnen we volop onze eigen groenten telen en enkele vergeten groenten uitproberen.

De commercie van onze tijd heeft er voor gezorgd, dat we in de winkel bijna uitsluitend smakeloze, waterige standaard-groenten kunnen kopen, die onze smaakpapillen weinig te bieden hebben. Wie heeft ooit gehoord van de overheerlijke aardperen, kardoen, crosnes, palmkool en allerlei andere lekkernijen? Op deze website probeer ik een tipje van de sluier op te lichten en u kennis te laten maken met enkele van de vele vergeten groenten. Per groente kunt u een beschrijving lezen.

Heel wat groenten die vroeger dagelijkse kost waren, zijn verdwenen of vergeten. Dit komt omdat er sindsdien andere vervangers ingevoerd zijn die je niet handmatig moet plukken of die je lang kan bewaren. Wat niet leende voor massaproductie of bewaring raakte in onbruik. De productiemethoden moeten snel en machinaal zijn, anders kost het al gauw teveel geld.

De vergeten groenten zijn wel weer in opkomst. Het telen van eetbare gewassen zoals vergeten groenten geeft veel voldoening. Ze zijn geschikter voor de moestuin dan voor grootschalige commerciële teelt en bewaring. Dankzij zaadverzendhuizen zoals het Vlaams Zaadhuis (Waarschoot), De Nieuwe Tuin (De Klinge) en Gontier (Wanze) in België en Vreeken (Dordrecht) en Jansen (Dinxperlo) in Nederland kan je de zaden van vergeten groenten bekomen. Ook worden er tegenwoordig cursussen gegeven over vergeten groenten zoals bv. bij Syntra in Leuven of bij de milieudienst van de stad Dendermonde. Ook kan je moestuinen bezoeken of er een rondleiding volgen zoals bv. in de 'Historiche groentehof' in Beesel in Nederland of naar de moestuindagen gaan in Heers(Kasteel van Hex). Ook in Vordenstein in Schoten zijn vrijwilligers bezig met het telen van groenten waaronder ook vergeten groenten.

Daardoor kunnen historische en vergeten groentengewassen bewaard blijven.

Veel leesplezier

Anne

vergeten groenten