Home    Voorgerechten/Entrées     Hoofdgerechten/Plats    Desserts    Menu Uilenspiegel    Suggesties/Suggestions    Traiteur    History    Info&Reservatie/Reservation

Restaurant

De Lieve

Damme

Hoofdgerechten / Les plats

Paling in t’groen ( fijne kruiden, zuring, spinazie )
Anguilles au vert ( fines herbes, oseille, épinards )                27.00€     

¨¨    
Filet van kabeljauw, gebakken op zijn vel, witloof reepjes, sausje van hoeveboter en een reductie van Leffe bier. 
Blanc de filet de cabillaud poêlé sur sa peau, ficelles de witloof, beurre fermier et réduction de la bière «  Leffe «              29.00€

¨¨
Filet van griet opgediend met een kaviaar van aubergine, aardappeltaartje, romig sausje van kruiden uit Madras.
Filet de barbue, sur canapé de caviar d’aubergine, tourte aux truffes des Polders aux épices de Madras.        27.50€

¨¨
Schijfjes lam uit de streek, in eigen braadjus en boschampignons.
Aiguillettes d’agneau du pays, rôti aux champignons de sous bois, jus de cuisson.                                               27.50€
¨¨
In filo deeg gebakken konijn, verrijkt met gekonfijte vruchten, noten, polder truffel, geparfumeerd met sinaasappel.
Aumônière de feuille de brick, farcie aux filets de lapin, fruits confites, noix, parfumée à l’oranges.                                       26.50€

***





                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Created by: Georgie.M   © 2009: Restaurant De Lieve Damme