Home    Voorgerechten/Entrées     Hoofdgerechten/Plats    Desserts    Menu Uilenspiegel    Suggesties/Suggestions    Traiteur    History    Info&Reservatie/Reservation

Restaurant De Lieve Damme

Menu VALENTIJN/VALENTINE à 35€ Restaurant geopend op 13 februari en 14 februari. Restaurant ouvert le 13 février et 14 février. In olijf olie gebakken filets van zeebarbeel, kaviaar van aubergines op Marokkaanse wijze, reductie van zongedroogde tomaten. Filet de rouget de barbet, poêlé à l’huile d’olive vierge extra, caviar d’aubergines façon Marocaine, coulis de tomates. of/ou Crumble van Sint Jacobs vruchten in een romig soepje en prei snippers. Crumble de noix de Saint Jacques, crémeuse soupe aux ficelles de poireaux.                                          min 2 cts.  of/ou Cappuccino van tomaat, verrijkt met segrijn slakjes, ganzenlever en Parmezaanse kaas. Cappuccino de tomates, enrichi aux petits gris, foie d’oie et fromages de Parmesan. -------------------   Tournedos van zuig kalf, vergezeld van boschampignons, in eigen braadjus, Geuze Lambic en een aardappeltaartje.                Tournedos de veau de lait aux champignons de sous bois, jus de cuisson, Geuze Lambic et tourte aux truffes des Polder. of/ou Beugeltje van filo deeg gevuld met zwaardvis filet, gemarineerd in olijfolie, fijne kruiden, poffertje van aardappel Aumônière de feuille de brick, farcie au filet d’espadon, marinée à l’huile d’olive, souffle de pommes de terre min 2cts. ------------------- Waaier van in huis gemaakte zoetigheden. L’éventail de douceurs sucrées **** Formule: All–In = Aperitief van het huis / alcohol vrije cocktail / Crémant d’Alsace, aangepaste wijnen tijdens het diner en een kopje Brazila koffie voor de prijs van 22.50€ p.p Formule: All–In = Aperitif maison / cocktail sans alcool/ crémant d’Alsace, vins appropriés et un café Brazila aux prix de 22.50€ pp. ********