Heldere gevogelte bouillon, opgediend met een korstje en herfst garnituur.
Consommé clair de volaille, en croute de millefeuilles, garniture d’automne.                                     €15

Slaatje van groenten snippers, mesclun, verrijkt met halfwilde zeebaars, coulis van tomaat en Parmezaanse kaas.
Salade riche aux ficelles de légumes enrichie de filets de bar demi sauvage, servis sur un coulis de tomates, mesclun, parfumé au fromage Parmesan.                                       €26.50

 In olijfolie gebakken Sint Jacobs vruchten, broccoli puree, sausje van hoeveboter en een reductie van ciderazijn.
Noix de Saint Jacques, poêler dans l’huile vierge extra, vacherin de brocolis, beurre fermier et réduction de vinaigre de cidre.                                               €26.50

Gegratineerde zeetong reepjes gevuld met jonge spinazie, kreeft, gekonfijte tomaat, in eigen nat.
Gratin de filets de sole de la Mer du Nord, farcies aux jeunes pousses d’épinards et tomates confites.    €27.50

***