Beste biervrienden,

Op zaterdag 24 mei is de Proefzolder terug the place to be. Le nouveau Maurootje est arrivé.

Vanaf 9 u kan je dan ook bij ons terecht voor een “Saison”plankje. We proeven ’n Maurootje Lauwse Saison, een Saison Dupont naast een Saison Dupont Biologique, het plankje wordt aangevuld met het toepasselijke en moeilijk verkrijgbare Saison de Mai van Brasserie St-Monon.

Voor een aantal bierliefhebbers zal zaterdag het bezoek aan de Bierzolder slechts een aperitief zijn voor nog heel wat proefgenot in de namiddag. Wie dat wenst kan nog steeds inschrijven om met de bus van de Waregemse Bierfanaten op stap te gaan. We vertrekken om 13 u aan de brouwerij en zijn rond 21.30 u terug (parking van de brouwerij blijft open). Op het programma staan een bezoekje aan amateurbrouwer Marc Struyf en een namiddag lambik en geuze proeven op het Weekend van de Spontane Gisting in Opstal. Wie er graag bij is stuurt een mailtje naar wbf@telenet.be en betaald 12,5 euro via overschrijving op de WBF-clubrekening 652-6409610-29 (G. Martensstraat 28 - 8790 Waregem) met mededeling aub "... pers. Alvinne - busreis 24 mei".

Uitzonderlijk bieden we zaterdag croques aan, zodat we ook wat vast voedsel achter te kiezen zullen hebben alvorens onze proefnamiddag verder te zetten.

Ook de Bierzolder (biershop) staat in het teken van de Saisons. Zo zijn er naast de eerder genoemde bieren die het proefplankje zullen uitmaken ook de Saison d’ Erpe-Mere, Silly Saison, Saison de Pipaix, Saison d’Epautre, Saison Regal, Quintine Saison 2000 en (nog onder voorbehoud) Saison IV verkrijgbaar op onze Bierzolder.

Het aanbod aan bieren werd verder uitgebreid met een aantal bieren van ’t Hofbrouwerijke, Brasserie Des Géants en de Struise Brouwers.

Wie wil nagaan of de Struise Brouwers de Ratebeer hype waardig zijn, moet op 7 juni absoluut afzakken naar de Proefzolder. We bieden dan ook een “Struise”plank aan. Pannepot Grand Reserva én Black Albert, laatsgenoemde zelfs van ’t VAT!!!! Beide bieren zullen alvast in het proefplankje aanwezig zijn. Wie voor hij naar het Karakterbierweekend in Vichte afzakt exclusief wil aperitieven weet meteen waar naar toe ;-)

Hou ook onze website in de gaten. We leggen momenteel de laatste hand aan een splinternieuwe site. Als alles verder volgens plan verloopt, is hij begin juni on-line.

Met schuimende biergroeten,

Glenn & Davy

Alle info omtrent de nieuwe brouwcursus voor amateurbrouwers:

• info en data
• inschrijvingsformulier

Opgelet: slechts de eerste 20 die zijn ingeschreven zijn bij de gelukkigen!!

Vanaf heden is de biershop open elke vrijdag en zaterdag van 9 tot 14 uur.

Vanaf 15 maart is ook de proefzolder open op zaterdag om de 14 dagen. Hier kan u onze bieren komen degusteren. Er zal ook telkens een ander proefplankje samengesteld worden.

In september start de 5de brouwcursus voor amateurbrouwers. Er zijn nog enkele plaatsen vrij. Snel inschrijven is de boodschap. Hier vind je de data en het inschrijvingsformulier. Voor verdere info kan je contact opnemen met Glenn Castelein via mail of telefoon 0486/55 53 14

Wie een voorsmaakje wil van wat het examen inhoudt: Je kan het hier bekijken!

De nieuwe locatie begint vorm te krijgen. De afwasbare wanden zijn geplaatst en de epoxy vloer is gegoten. De verhuis van de installatie is gepland voor begin augustus. Openingsweekend onder voorbehoud is 29 en 30 september. 29 september voor genodigden en 30september voor iedereen. Er zal op dat moment een nieuw bier zijn dat allicht eenmalig voor de opening gebrouwen zal worden. Er is ook een nieuw logo:

Het zat er al een tijdje aan te komen, maar nu is de kogel definitief door de kerk. We hebben een pand gevonden in Heule, dichtbij Kortrijk, dat we gaan inrichten als huisbrouwerij. De installatie verhuist van Ingelmunster naar Heule en wordt uitgebreid tot een capaciteit van 12 hl per week of ongeveer 500 hl op jaarbasis. Er komt ook een grote degustatieruimte zodat we gemakkelijker brouwerijbezoeken kunnen organiseren. Als de autoriteiten een beetje meewillen zouden we graag vanaf het najaar daar onze intrek nemen.
Op dat moment zal er een opendeurdag zijn om de verhuis bekend te maken aan het grote publiek!

Op 3 en 4 maart vindt het Zythos festival plaats in de stadsfeestzaal van Sint Niklaas. Tijdens dit festival houden de artisanale brouwers een actie ten voordele van Kom Op Tegen Kanker. Dit betekent dat telkens u een biertje drinkt er 10 cent gaat naar dit goed doel. Ook brouwerij Alvinne neemt hieraan deel. Dus allen naar onze stand!

Meer info vindt u op http://ab-ba.be/

Binnenkort weer verkrijgbaar: Maurootje Lauwse Saison. Normaal gezien beschikbaar vanaf 20 februari en ook te ontdekken op het Zythos bierfestival op 2 en 3 maart. Het Maurootje zal beschikbaar zijn tot eind juni.

Ondertussen zitten we weeral een paar brouwsels ver in het nieuwe jaar! Verleden jaar had brouwerij Alvinne een totale produktie van 187 Hl afgewerkt bier. Dit jaar zou dit normaal gezien verdubbeld worden. In maart gaat de eerste lichting Stout en Gaspar richting Verenigde Staten. Onze importeur daar is B United geworden, die o.a. ook De Regenboog en De Glazen Toren tot zijn klanten rekent.

Dit jaar wordt ook weer het Maurootje gebrouwen. De voorstelling vindt plaats op het Zythos festival in Sint Niklaas. Dit weekend wordt ook voor de eerste maal 'Dertig' gebrouwen. Een gelegenheidsbier voor de Erasmus in Brugge. Dit zou daar het ganse jaar verkrijgbaar moeten zijn.

Dit jaar zijn we op volgende festivals aanwezig:

• 3 en 4maart: Zythosfestival
• 7 april: Waregem
• 2 en 3 juni: Karakterbierfestival Vichte
• 18 juli: Rencontre des Brasseries te Hotton (onder voorbehoud)
• oktober: Bles bierhappening

Zoals je ziet: weer heel wat te beleven!

Picobrouwerij Alvinne wenst iedereen een prettig eindejaar en een voorspoedig 2007!!

Op 15 december e.k. vieren we het tweejarig bestaan van Picobrouwerij Alvinne als brouwerij. Op 15 december 2004 ontvingen we de vergunning van accijnzen en konden we definitief met onze eigen installatie aan de slag. Op dat moment waren we reeds anderhalf jaar brouwerijhuurder en brouwden we onze bieren bij De Graal. Al die jaren is onze eerste bekommernis steeds geweest het brouwen van kwaliteitsvolle bieren die menig bierliefhebber konden bekoren. Om dit streven naar kwaliteit extra in de verf te zetten zijn we momenteel bezig met het implementeren van het HACCP systeem in ons volledige produktieproces. Hier kan je onze kwaliteitsbeleidsverklaring raadplegen. Deze blijven we steeds hardnekkig trouw, waardoor je als klant altijd zeker bent van een kwaliteitsvol produkt.