| |
Balthazar is een diep robijnrood-bruin bier (alc. 9% vol) bier met een fijne romige schuimkraag. Het is ongefilterd en niet gepasteuriseerd met hergisting op fles. Naar een origineel recept, gebrouwen in onze eigen picobrouwerij.
Balthazar heeft een complex aroma, fruitig (citrustoetsen, rozijnen) en kruidig (kardemon, gember). De smaak kent een zoete aanhef met toetsen van chocolade en gebrande mout en eindigt bitterdroog met een lange milde kruidige afdronk. Een heel evenwichtig, volmondig degustatiebier om uw winteravonden op te vrolijken.
Balthazar heeft een positieve smaakevolutie.
Schenk hem gekoeld (8 °C) in een tulp- of kelkvormig glas. Zorg voor een mooie schuimkraag en laat een residu van 1cm (gist) achter in de fles.
Ingrediënten: water, pilsmout, 4 speciaalmouten, hop (Hallertau en EK Goldings), donkere kandij, kardemon, koriander, gember, gist Wyeast 1762.
Ten minste houdbaar tot 2 jaar na botteldatum. Langer houdbaar indien droog, donker, rechtop staand en schokvrij bewaard bij 12 °C.
Cat. S - Stamwortgehalte: 20,5 °P
Kleur: 120 EBC - Bitterheid: 28 EBU
|
|
