Speculaas:

Ingrediėnten:

  1.    1 kg bloem
  2.  500 g Bruine suiker
  3.  200 g kristalsuiker
  4.  400 g boter
  5.  100 g water
  6.   20 g bicarbonaat
  7.   10 g kaneel
  8.   10 g zout
  9.    1 vanillestok

Bereiding:
In een pot doen we al de ingrediėnten uitgezonderd het water en de bloem.
meng deze al zeer goed door elkaar.

Indien je dit gedaan hebt, het water en de bloem erbij voegen.
Dit laat je een nacht rusten.

Met een deegrol de deeg uitrollen tot op een dikte van ±4 mm.
figuurtjes uitsnijden en op een ingevette plaat leggen.
Afbakken op een temp van 180° voor zo'n 15 ą 20 minuten
afkoelen en als je dit in een afgesloten plastiek zakje
steekt kunnen deze wat langer bewaard worden.