Savoillan is een klein, afgelegen dorpje aan de voet van de Mont-Ventoux. Het ligt in het ´Pays de Sault´ op de grens tussen de Drôme en de Alpes de Haute Provence.
Je bent hier in de streek van de lavendel en de spelt. In juli, als de lavendel volop in bloei staat, is het schouwspel van de mauve lavendelvelden, onderbroken door de goudkleurige graanakkers, betoverend.

Savoillan is een alpijns dorpje en ligt op de rechteroever van de Toulourenc, omgeven door de noordelijke hellingen en hoogvlaktes van de Mont-Ventoux. Deze zijn beplant met eiken, beuken en dennenbomen.
Bezoek in elk geval de experimentele boerderij St.-Agricol de Savoillan. In dit gebouw uit de 17e eeuw worden proeven gedaan op het telen van aromatische, geneeskundige en geurende planten.
Je kunt er ondermeer verscheidene lavendelsoorten bewonderen. Vanaf midden juni tot midden september worden er rondleidingen gegeven en kan je een demonstratie van het destillatieproces meemaken.
In de 13e eeuw stond het dorp bekend onder de naam ´Saollanum´.
|