Algemeenheden

 


WILD EN GEVOGELTE.

Hierbij geven wij de opening en de sluiting van de toegelaten termijnen van handel in wild en gevogelte voor het jachtseizoen.

WATERWILD
Wilde eend (cols-verts) 01 augustus - 31 januari
Talignen (sarcelle) 01 september - 31 januari
Watersnip (bécassine) 01 september - 31 januari
 
Klein wild
Haas (lièvre) 15 oktober - 31 december
Patrijs (perdreau) 15 oktober - 31 december
Fanzanthen (poule-faison) 15 oktober - 31 december
Fazanthaan (cop-faisan) 15 oktober - 15 januari
Kievit (vanneau) 01 september - 26 december
Houtsnip ((bécasse) 15 oktober - 31 januari
Bosduif (pigeon ramier) gans het jaar
Wild konijn (lapin de garenne) gans het jaar
Spreeuwen (sansonnets) gans het jaar
Kqartels (cailles) gans het jaar
 
Groot wild
Hert (cerf) 01 oktober - 30 november
Hinde (vrouwtje) (biche) 01 oktober - 30 november
Fâon (hertekalfje) (biche-fâon) 01 oktober - 30 november
Reebok (chevreuil) 01 oktober - 30 november
Damhert (le daim) 01 oktober - 30 november
Damhinde (vrouwtje) (daine) 01 november - 31 december
Maeflon (mouflon) (muffeldier) 01 oktober

-

31 januari
                                  (steenschaap)
Jong wild zwijn (marcassin) 01 oktober - 31 januari
 
+ 10 dagen verkoop


Toepassingen en recepten