Het ketchup-recept

INGREDIËNTEN:

• 2kg tomaten
• 2dl azijn
• 200g kandijsuiker
• cayenenpeper
• laulierblaadje
• grote ajuin
• peper en zout
• 2 teentjes knoflook
• nootmuskaat

RECEPT:

• Was de tomaten en ontvel ze.
• Snijd ze in stukken.
• Bestrooi ze met zout en laat dit minstens 12 uur staan.
• Laat de tomaten in een vergiet uitlekken
• zet ze op het vuur en voeg de overige ingredriënten toe.
• nog even mixen en inkoken tot de gewenste dikte