Tomaten moeten niet rood en rond zijn!
Blijf gezond en eet dagelijks meerdere tomaten! (200
verschillende tomatenrassen in de moestuin van Guy De Kinder te Melle)
Overzicht pagina:
Diverse kleuren, vormen en smaken
Tomaten in de kranten en andere media
Eet tomaten en blijf gezond
Rode, bruine en zwarte tomaten die in openlucht gekweekt werden bevatten veel lycopeen in goed opneembare vorm. Lycopeen werkt beschermend tegen kanker en helpt de slechte cholesterol in het lichaam te verlagen. Bereidingen van tomaten werken gunstig tegen prostaatproblemen.
Heb je zelf een zaadvast ras dat ik nog niet heb? Graag zaden of planten ruilen! Stuur een berichtje
Oude tomatenrassen in diverse kleuren, vormen en smaken (Heirloom tomatoes)
Overzicht oude tomatenrassen in 2004 , 2005 en 2006 bij Guy De Kinder:
Witte tomaten, zwarte tomaten, gele tomaten, rode tomaten, groene tomaten, groengeel
gestreepte tomaten. Ronde-, platte, pruimvormige en Roma-typen. Kerstomaten,
cocktailtomaten, trostomaten en vleestomaten.
In talrijke keukenrecepten te gebruiken!
Wetenschappelijke naam: Lycopersicon esculentum
Plantenfamilie: Solanaceae - Nachtschadigenfamilie
Meer rassen- en teeltinformatie nodig?
Zie tomatencd: http://tomaten.tuinkrant.org/
Click here for the English version of this tomatoes-page
Cultivar (ras) A- M(Klik op de |
Teelt in 2007 | RIJPTIJD (Season maturity) Geschikt voor potteelt = # |
KLEUR (Color) |
VORM (Shape) |
|
'42 days'
|
* | vroeg # | oranjerood | rond-plat | kers- en cocktail |
'Ace'
|
midden-laat | bruinrood | rond | ||
'African Beefsteak'
|
laat | rood | platrond | ||
'Amana Orange' |
* | midden | Oranje | platrond | |
'American Tree'
|
laat | rood | rond | ||
'Amish Paste'
|
midden | rood | rond-hartvormig | ||
'Ananas' (Pineapple) |
* | middentijds tot laat | oranjerood, geel rood | plat | |
'Anana's Noire' (geen zaden meer) |
laat | zwart | platte vleestomaat | ||
'Anna Aasa'
|
Midden | donkerrood | rond | kerstomaat | |
'Anna Russian' (type Coeur de Boeuf)
|
* | Midden | rozerood | hartvormig | |
'Abricosa'
|
vroeg - midden # | abrikooskleurig | rond | ||
'Arancia' |
* | midden | oranje | rond | |
'Arkansas Traveller'
|
midden-laat | rozerood | plat-rond | ||
'Aunt Ruby German Green'
|
midden-laat | groen-groengeel | platrond, iets geribd | ||
'Auriaga'
|
midden - laat | oranje | rond | ||
'Aviro' |
* | midden | Oranje | langwerpige Italiaanse tomaat; | Zeer hoog caroteengehalte. |
'Azoychka Russian'
|
laat-zeer laat | geel, geeloranje | plat, soms hoog | ||
'Bali'
|
midden - laat | rozerood | rond | ||
'Balkonzauber' ('Balkonstar')
|
* | vroeg - midden # | rood | rond | potteelt |
'Banana Legs'
|
midden - laat # | geel | langwerpig | ||
'Barnaulski'
|
vroeg-midden | rood | pruimvormig | ||
'Beauty Blanche de Canada'
|
midden | witgeel | plat | ||
'Bellstar'
|
midden | rood | rond tot pruimvormig | ||
'Betterboy'
|
midden - laat | rood | rond | ||
'Black Cherry'
|
* | vroeg # | roodbruin-zwart | rond | zeer lekkere kerstomaat |
'Black Prince'
|
vroeg - midden | roodbruin-zwart | pruimvormig | ||
'Blanche à Feuilles de Pomme de Terre'
|
midden | geelwit | plat | ||
'Black from Tula'
|
* | midden tot laat | zwart of roodbruin tot purper | rond, plat | |
'Black Plum' (Cherry tomaat)
|
* | midden tot laat | roodbruin, donkerrood | eiervorm, romatype | |
'Bloody Butcher'
|
* | vroeg # | rood | rond, plat | Zeer vroeg. |
'Brandywine Purple'
|
vroeg - midden | bruin-purper | plat, geribd | ||
'Brandywine Red'
|
midden-laat | rood | platrond | ||
'Brandywine Yellow'
|
midden-laat | geel | platrond | ||
'Brin de Muguet'
|
midden | rozerood | ovaalrond | ||
'Buckbee Lew'
|
vroeg-midden # | rood | plat | ||
'Budai Torpe'
|
midden # | rood | rond | ||
'Budenovka'
|
midden-laat | rood | pepervorm | ||
'Buissonante'
|
midden | rood | rond tot plat | ||
'Burbank'
|
* | vroeg - midden | geeloranje | rond | |
'Burpee Delicious'
|
midden | rood | plat | ||
'Calabash Purple'
|
laat | rood-purper | plat | ||
'Canabec Rose'
|
vroeg | rozerood | plat | ||
'Caro Rich'
|
midden | oranje | rond, plat | ||
'Carol Chyko's Large Paste'
|
midden-laat | oranjerood, rood | plat, geribd | ||
'Caspian Pink'
|
midden-laat | roze; | rond, plat, geribd | ||
'Cerise Jaune'
|
vroeg-midden # | geel | ovaal | ||
'Chapas Wild'
|
midden | rood | rond | ||
'Cherokee Chocolate'
|
* | midden-laat | bruin | rond | |
'Clémentine'
|
midden - laat | geel-oranje | rond | ||
'Clémentine' (2005)
|
vroeg - midden | rood | rond | ||
'Coucher du Soleil'
|
midden | rozerood | rond, plat | ||
'Coeur de Boeuf'
|
* | laat | roze, rood-roze | hartvorm | Lekkere vleestomaat met weinig zaden en sap. |
'Coeur de Pigeon'
|
midden # | geel | olijfvorm/ pruimvorm/ peervorm | ||
'Costoluto Fiorentino' |
* | midden | rood | plat | |
'Cuatomate'
|
midden | rood | rond, besvorm | ||
'Cueni'
|
laat | rood | plat | ||
'Czech Field Tomato' |
* | vroeg | rozerood | ||
'De Berao'
|
midden # | bruinzwart | langwerpig | ||
'Des Andes'
|
halfvroeg tot midden | rood | pepervorm; langw., smal | ||
'Dix Doights de Naples'
|
midden | rood | pepervorm; langw., smal | ||
'Double Rich'
|
midden | oranjerood | rond | ||
'Douce de Picardie'
|
midden | geel | platrond | ||
'Druzba'
|
midden | rood | platrond, licht geribd | ||
'Dufresne'
|
laat | roze | rond | ||
'Dulcia'
|
vroeg-midden | geel, geeloranje | rond | ||
'Elbe'
|
laat | geel, geeloranje | plat | ||
'Erk'
|
midden - laat | rood | platrond | ||
'Eva Purple Ball'
|
laat | purper, roodroze | rond | ||
'Evergreen' (Emerald Evergreen)
|
midden-laat | groengeel | platrond | ||
'Fahrenheit'
|
midden-laat # | rood | rond | ||
'Fuzzy Wuzzy'
|
midden-laat # | roodgeel gestreept | rondovaal | potteelt | |
'Galina'
|
midden # | geel | rond | ||
'Gardener Delight'
|
midden # | rood | rond | ||
'Géante
de Belgique Jaune' ('Yellow Giant Belgium', 'Goldi')
|
* | laat | geel | plat, geribd | |
'Géante d'Orenbourg'
|
midden | oranje | platte vorm | ||
'German Head' |
* | laat | rozerood | plat | |
'German Red Strawberry'
|
midden | rozerood, aardbeikleurig | hartvorm | ||
'Giraffe'
|
zeer laat | oranje-geel; abrikooskleurig | eivorm | ||
'Glacier'
|
vroeg # | roodoranje | eivorm | ||
'Golden Jubilée'
|
laat | geel | plat | ||
'Gold Nugget'
|
vroeg - midden | Goudgeel | rond | ||
'Golden Queen'
|
midden | Goudgeel | platrond, biefstuk | ||
'Goldene Koningin'
|
laat | goudgeel | platrond, biefstuk | ||
Grandpa's Cocks Plum'
|
midden - laat | rood | platrond, biefstukvorm | ||
'Granny Smith'
|
midden-laat | groengeel | platrond | ||
'Green Grape' ('Raisin Vert)'
|
midden # | groengeel, groen | druifvorm | ||
'Green Sausage'
|
midden | groengeel, oranjegestreept | pepervorm; langw., smal | ||
'Green Zebra'
|
* | midden-halflaat | groengeel | rond en soms plat | Gestreept en fruitig. |
'Gregory Altai'
|
midden | rood | bonkig, plat, geribd | ||
'Grushovka'
|
midden | rood | plat-hartvormig | ||
'Harbinger'
|
midden | rood | rond | ||
'Haru Urara' (Heldere Lente) |
* | midden | roze | zelftoppend | |
'Harvest of Health'
|
midden # | rood | rond | ||
'Heidi'
|
midden | donkerrood | hoog, rond | ||
'Heinz'
|
vroeg - midden # | rood | hoog, rond | ||
'Herman's Yellow'
|
midden-laat | oranjegeel | pepervormig | ||
'Hugh's'
|
midden-laat | geel | platrond | ||
'Hungarian Giant'
|
midden-laat | rood | rond, afgeplat | ||
'Hungarian Italian Paste'
|
Langwerpig | rood | Ovaal, hoog, Roma-type | ||
'Hungarian Nugget'
|
midden-laat | rood | platrond | ||
'Hungarian Oval'
|
laat | rood | plat | ||
'Iberville'
|
midden-laat | oranjerood | ovaal, hoog | ||
'Ida Gold'
|
* | zeer vroeg # | oranje-roodoranje, | rond | Pot- en emmerteelt. Zelftoppend. |
'Islandaise'
|
vroeg # | oranjerood | rond | ||
'Jablonka Rossi'
|
vroeg - midden | bruinrood | rond | ||
'Jaffa'
|
vroeg tot midden | oranje | ovaal, hoog | ||
'Japanese Early Bush'
|
vroeg # | rood | rond | ||
'Jasnaja' |
* | middentijds | rood | pruimvormig | |
'Jaune de la Vincent'
|
midden | geel | platrond | ||
'Jaune Flammée'
|
vroeg - midden # | geeloranje, roze | rond | ||
'Jersey Devil'
|
midden - laat # | rood | langwerpig, Roma-type | ||
'Joe's Plum'
|
midden - laat | rozerood | plat, geribd | ||
'Johannisbeeretomate' (Lycopersicon pimpinellifolium
'Johannisbeere' )
|
z.vroeg tot vroeg # | geeloranje ofwel rood | rond | bestomaat | |
'Joie de la Table'
|
laat | rood | plat, iets geribd | ||
'Joyau d'Idaho'
|
laat | rozerood | plat | ||
'Joyau d'Oaxaca'
|
vroeg-midden | geeloranje | plat, geribd | ||
'June Pink'
|
midden-laat | rozerood, bicolore | rond, platrond | ||
'Kaki Coing'
|
laat | geel | paprikavormig | ||
'Katinka' |
* | vroeg-midden | oranje | langwerpige vruchtjes | kerstomaat |
'Kaukasische Liane'
|
midden | rozerood | langwerpig (Romatype) | ||
'Kazachstan Rote Flasche' |
* | rood | peervormig | ||
'King Humbert'
|
midden # | rozerood | ovaalpuntig | ||
'Kootenal'
|
vroeg | rood | rond | ||
'Legend'
|
midden # | rood | rond | ||
'Lemon Bush'
|
midden | geelwit | rond | ||
'Linosa'
|
midden | rozerood | langwerpig, romatype (puntig onderaan) | ||
'Livingston Magnus'
|
laat | rozerood | rond | ||
'Long Self Life'
|
midden | rood | rond | ||
'Longkeeper'
|
laat | rozerood | rond | ||
Lycopersicon pimpinellifolium
|
midden | rood | rond, besvorm | ||
'Manitoba'
|
vroeg-midden | rood | rond-plat | ||
'Marianna's Peace'
|
laat | rozerood | plat, licht geribd | ||
'Marmande'
|
* | midden-laat | rood | rond, geribd | |
'Martin ' (F1) (Verbeterde Marmande) |
* | vroeg | rood | plat geribd | Zeer productief type Marmande. |
'Marvel Striped'
|
laat | oranje roodgestreept | platrond | ||
'Matina'
|
midden # | rood | rond | ||
'Metschta Lubitel'a'
|
laat | rood | plat | ||
'Mexican Honey'
|
midden # | rood | rond | ||
'Mini Yellow Plum' |
* | midden | geel | peervorm | Decoratieve kerstomaat. |
'Mirabelle Blanche'
|
* | midden - laat | wit, witgeel | rond, druifvorm | |
'Moneymaker'
|
midden | rood | rond | ||
'Moskvich'
|
midden | rood | rond-afgeplat | ||
'Muchamiel'
|
midden - laat | rood | rond, geribd | ||
| * = teelt in 2007 |
-knop
om een foto te zien! Omwille van plaatsgebrek zijn niet alle foto's hier
te bekijken)
Click here for the English version of this tomatoes-page
Vervolg: Cultivars (rassen) N- Z
Van een aantal rassen zijn er reeds zaden en plantgoed! Zie overzicht in tabel (#). Neem contact op indien interesse!
Suggesties of vragen? Stuur nu een berichtje naar GDK
Grootte van de tomaten:
| ++ Bijzonder groot: 15 cm of meer |
+ Groot: 7,5-15cm diameter. |
+ - Medium: 4-7,5cm diameter |
- Grote kerstomaat (cocktail): meer dan 2,54 cm |
-- Kleine kerstomaat minder dan 2,54 cm |
Teelt:
Zelftoppend of struikvormig (determinate), niet-zelftoppend of stamvorm (indeterminate) en halfzelftoppend (semi-determinate). Openluchtteelt, serreteelt en teelt in potten.
Rijptijd:
Vroeg (in 2005 vanaf 1 juli rijp), vroeg - midden (ca 10 juli), midden (15-30 juli), laat (augustus), zeer laat (september- oktober)
Overzicht diverse typen tomaten:
|
|
| A: kerstomaat, B: bestomaat, C: gele ronde tomaat, D:
pruimvorm, E: pepervorm, F: peervorm, G: ronde tomaat, H: platte geelwitte tomaat, I: ovale vorm, J: platte geribte vorm Talrijke recepten voor koude en warme gerechten! |
| Bron: puc.cl |
Suggesties of vragen? Stuur nu een berichtje
Openluchttomaten telen in Vlaanderen in potten en onder plastiektunnel:
Overzicht 1 (9 juni 04)
Overzicht 2 (22 juni 04)
Overzicht 3 (augustus 2004)
Overzicht 4 (juli 2005)
Weblinks van gepassioneerde tomatenverzamelaars (EN, NE, FR, DE)
Weblinks tomatenzaden en tomatenrassen
Melse tomaten van Guy De Kinder in de kranten en op TV:
Bezeten door tomaten. 180 rassen in één tuin (pdf) of
jpg (HLN - regio Oost-Vlaanderen) 28/07/05
Tomaten zijn lekker! (Het Nieuwsblad/ De Gentenaar- regio Gent) 01/08/05
Leraar
teelt 180 tomatenrassen (pdf) of
jpg
(Het Laatste Nieuws, blz 5- 02/08/2005)
180 tomates différentes (pdf) (Journal "La Dernière Heure", 02/08/2005)
Tomaten in het VTM-nieuws van 19u op
01/08/2005 (www.VTM.be)
Tomaten in een Melse moestuin (Radio2-Oost-Vlaanderen, 17u op 01/08/05)
Meer rasseninformatie nodig?
Nog meer rasseninformatie en teelttips nodig? zie info over tomatencd
Zelfbestuiving, kruisbestuiving, windbestuiving en insectenbestuiving bij tomaten.
In de openlucht zijn tomaten windbestuivers. Ook kunnen hommels voor
de (kruis)bestuiving zorgen. Zijn er geen hommels aanwezig dan is dagelijks even
trillen gewenst (Kasteelt).
De rode tomaten met normaal tomatenblad zijn meestal zelfbestuivend. Hommels en wind kunnen echter voor een
ongewenste kruisbestuiving zorgen.
Vooral de bestomaten en de witte en zwarte tomaten gevoelig voor verbastering (= ongewenste kruisbestuiving). Ook de aardappelbladige tomatenrassen zijn bijzonder vatbaar voor verbastering, doordat de bloemkelk meer geopend is dan bij de andere rassen.
Probeer deze rassen zoveel mogelijk te isoleren door ze afzonderlijk in een
groep uit te planten. Weef de verschillende rassen niet te veel door elkaar,
maar groepeer ze en zet meerdere planten van hetzelfde ras bij elkaar.
Dank zij die gemakkelijke kruisbestuiving bestaan er duizenden verschillende
tomatenrassen en dagelijks komen er nog rassen bij!
Probeer daarom niet te veel verschillende rassen door elkaar te mengen, want de kans op verbastering neemt dan toe! Bij een verbastering gaan de typische eigenschappen van dat ras verloren (Kleur, vorm, smaak, grootte, ziektegevoeligheid, ...)
Zaden en recepten van oude tomatenrassen reizen door vele landen en werelddelen!
Om het even of het zwarte, witte of gele tomaten zijn, van
een erwtgrootte of enorm dik, ze zijn hier te vinden. Door mee
planten en
zaden te ruilen zorg je
dat deze wonderlijke rassen bewaard blijven!
Er bestaan talrijke recepten om tomaten te verwerken in de keuken. Sommige tomatenrassen zijn bijzonder geschikt voor pasta, saus of om te drogen. Sommige rassen zijn bijzonder geschikt voor de decoratie van feesttafels.
Nog meer praktische teeltinformatie over tomaten nodig?
Zie "Groente & Fruit Encyclopedie" . Auteurs Luc Dedeene en Guy De Kinder. Uitgeverij Groenboekerij (Kosmos). Nur 423; ISBN 90-215-3845-8; formaat 21 x 29,7 cm; ruim 600 illustraties; omvang 408 pagina's. Verschenen februari 2004
Vragen over tomaten en andere planten?
Raadpleeg het discussieforum van de
tuinkrant:
http://www.tuinkrant.com/forum . Specialisten komen regelmatig langs om al
uw vragen deskundig te beantwoorden. Geen "off-topic-tekst" maar antwoorden waar
je echt iets mee kan doen!
Interesse om tomatenzaden of tomatenplanten te ruilen? (Échanges graines de tomates)
U kan alle mogelijke (oude), lekkere tomatenrassen voorstellen om te ruilen. Meestal zijn tomatenrassen die meer dan 80 dagen nodig hebben om te rijpen, ongeschikt voor ons klimaat. (Zeer laat rijpende rassen)
| Paprika 'Earliest Red' |
Paprika 'Healthy' |
Paprika 'King North' |
Paprika 'Lipstick' |
Paprika Minibel' |
Paprika 'Slim Pim' |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Laatste aanpassing op 09/07/2007