|
INLEIDING
Onderstaande richtlijnen zijn bedoeld om u duidelijk te
maken hoe u uw voeding dient te veranderen na een bariatrische ingreep.
Het is belangrijk uw eetpatroon te wijzigen om :
- Gewichtsverlies te bereiken en te behouden
- Ongewenste complicaties te voorkomen
- Afsluiten van de maagingang te vermijden
- Pijn en braken te voorkomen
- Tekorten in de voeding te vermijden
Een gezonde voeding blijft ook na een maagverkleining noodzakelijk.
Variatie in de voeding is van groot belang. Door de operatie kunt u slechts
kleine hoeveelheden eten. Bij deze kleine hoeveelheden levert de voeding
niet alle benodigde voedingsstoffen die u dagelijks nodig heeft. Daarom
kan het gebruik van vitaminen- en mineralensupplementen nodig zijn.
Belangrijk
- Gebruik gedurende de eerste 2 weken een gemixte of zeer
zachte voeding.
- Na 2 weken kan men geleidelijk aan overschakelen op
een gewone voeding. Goed kauwen blijft de boodschap.
- Laat eventuele gebitsproblemen verhelpen.
Voorkom pijn, braken en passagestoornissen door te kiezen
voor gemixt of gemalen vlees, groentepuree, aardappelpuree, platte kaas,
smeerkaas, américain, paté, fijne vleessalade, fijne vissalade,
enz ...
Tijdens de postoperatieve fase dient de voeding eiwitrijk
te zijn om spierafbraak tegen te gaan. Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn
o.a. vlees, vis, kaas, melk, yoghurt, pudding, ... Zorg ervoor dat deze
producten dagelijks op uw menu staan. Indien u geen melkproducten verdraagt,
kunt u sojaproducten inschakelen.
Ter vervanging van vlees kunt u ook vis of ei (roerei of
geplet zacht gekookt ei) gebruiken die het voordeel bieden over een zachtere
textuur te beschikken dan vlees.
In een gezonde voeding wordt aangeraden om minimum 1 à 2 x per
week vis te eten. Het gebruik van eieern beperkt u het best tot 2-3 per
week.
BELANGRIJKE RICHTLIJNEN OM EEN OPTIMALE SPIJSVERTERING
TE BEVORDEREN
- Gebruik verschillende kleine maaltijden per dag.
Geef de voorkeur aan het gebruik van 3 maaltijden (ontbijt, middag-
en avondmaal) aangevuld met gezonde tussendoortjes. Zo kan het bijvoorbeeld
nodig zijn om telkens na 2 h iets te eten.
- Respecteer het beperkte maagvolume. Pas uw eetgedrag
aan, zodanig dat u inzicht krijgt in het volume dat u zonder problemen
kan innemen. Veel personen 'overeten' zich door het negeren van het
verzadigingsgevoel. Stop met eten en drinken zodra een 'vol' gevoel
optreedt. Meer eten veroorzaakt braken.
- Kauw steeds zeer goed en eet zeer langzaam:
- Neem voldoende tijd om te eten, niet enkel voor uw maaltijd, maar
ook voor uw tussendoortjes.
- Eet rustig en vermijd stress en onaangename discussies aan tafel.
- Combineer de maaltijd niet met andere activiteiten zoals lezen
of televisie kijken.
- Neem een goede houding aan bij het eten.
- Drink niet tijdens de maaltijd en mijd het gebruik
van koolzuurhoudende dranken:
- Probeer een half uur voor en na de maaltijd niet te drinken.
- Drink ook niet tijdens de maaltijd.
- Neem soep als tussendoortje en niet rechtstreeks bij de maaltijd.
- Beperk het gebruik van bruisende dranken en mijd frisdranken.
Let er echter wel op dat u gedurende de dag gemiddeld 1,5 1 vocht
inneemt, bijvoorbeeld onder de vorm van soep, melk, sojadrank, ongezoet
appel-of sinaasappelsap, water, koffie, thee, enz...
- Kies steeds voor zacht en rijp fruit.
Gebruik elke dag een stuk fruit, maar kies steeds voor zacht en rijp
fruit. Er wordt aanbevolen om het fruit te schillen en het steeds goed
te kauwen om passagestoornissen te vermijden. Wanneer fruit eten u moeite
kost, kunt u vers geperst fruitsap, fruitmoes, fruitpap gebruiken.
- Sommige voedingsmiddelen kunnen moeilijk zijn om
te verteren:
- Indien u problemen heeft met de vertering van brood dan is dit
waarschijnlijk te wijten aan het feit dat uw brood te vers is en
te kleverig. Probeer dan eens met oudbakken of geroosterd brood.
In de beginfase gebruikt u bij voorkeur wit of lichtbruin brood
- Ontbijtgranen zoals cornflakes of rice crispies kunnen ook worden
gebruikt, behalve muësli. Muësli bevat noten die een harde
structuur hebben en bijgevolg passageproblemen kunnen veroorzaken.
- Koolsoorten (uitgezonderd bloemkool en broccoliroosjes), spruiten,
paprika, champignons, knoflook, ajuin, ... zijn groenten die moeilijk
verteerbaar zijn en daarom in de beginfase na een operatie niet
aanbevolen worden.
- Rauwkost dient omwille van zijn harde structuur in de beginperiode
vermeden te worden.
- Te sterk gekruide gerechten evenals verbrande gerechten zijn moeilijk
verteerbaar.
- Zeer vettige gerechten zijn uiteraard ook zwaarder om te verteren
en dus te mijden. Hou er echter rekening mee dat uw lichaam dagelijks
een bepaalde hoeveelheid vetten nodig heeft. Ban dus niet alle vetstof
uit uw voeding maar wees er matig mee en kies voor vetten rijk aan
onverzadigde vetzuren.
TIPS
- IJzer en calcium zijn belangrijke mineralen. Let op
voor tekorten! Goede ijzerbronnen zijn: rood vlees, sojaproducten, eidooier
...
- Goede calciumbronnen zijn: melk- en melkproducten, kaas,
sojaproducten ...
- Maak een onderscheid tussen honger en trek in zoetigheden.
Zoetigheden mogen de voeding niet vervangen.
- Raadpleeg uw arts voor eventuele bijkomende vitaminen-
en mineralensuppletie.
- Kauwgom brengt veel lucht in de maag.
- Uit eten gaan: als u slechts kleine hoeveelheden kunt
eten, neem dan slechts één glas aperitief en neem geen
aperitiefhapjes. Bestel enkel een voorgerecht met eventueel een dessert.
FYSISCHE ACTIVITEIT
Sporten mag, bewegen MOET! Bewegen heeft een gunstig effect
op je gezondheid.
Om die belangrijke gezondheidswinst te boeken hoef je niet
intensief te sporten. Dertig minuten per dag matig intensief bewegen is
voldoende. Dit kan door meer lichaamsbeweging in te bouwen in je dagelijkse
activiteiten: korte afstanden te voet of met de fiets afleggen, een avondwandeling
maken, de trap nemen in plaats van de lift, kiezen voor een actieve vakantie.
Naast het meer uitbouwen van lichaamsbeweging in de dagelijkse
activiteiten kan je ook kiezen om te sporten. Deze sportactiviteit mag
eenvoudig blijven zoals o.a. joggen, zwemmen.
Bron: AZ St-Jan dieetafdeling
Dr. Johan Naesens - Sijsele
|
