Welkom in de Indische web keuken van Jaco

Voorlopig gaat het om recepten of kruidenmengsels uit de Balti keuken.  De Balti keuken staat voor "stir-fried cooking", roerbakken in een wok of de kadhai, het Indische broertje van een wok.

Wist je ...

• Dat curry een mengsel van kruiden is.
  Als je kerrie bij de chinees, grootwarenhuis of Indische winkel gaat halen dit telken volledig verschillende mengsels zijn.  Op volgende pagina curry vind je één van die receptjes om een zelf kerrie te maken.  Meestal noemen de Indiërs, of de Engelse alle Indische kruiden gerechten "A curry dish" !

Indische gerechten

Zelf uitgeprobeerd:

• Pittige lam's ribbetjes in saffraansaus Lamb
• Naan brood, kan bij elke curry dish.