Après Soleil !
Zwitserse kaas op basis van rauwe koemelk, 8 maanden gerijpt. Tegen zonsondergang brengt men de verse melk met paard en kar van de berg (Alpage) naar het dal. In de kaasmakerij maakt men dan dagelijks enkele kazen. De koeien eten enkel vers gras en kruiden en dat proef je! Halfharde kaas, licht fruitig aroma, lichte zoute smaak, ideaal om je dag te starten.

U bent van harte welkom!

Peter Verbruggen, kaasmeester & zytholoog