-
-
Vanaf vrijdag 11 november 2011
Wildmenu van de Chef
Hapje van
de Chef
Z
slaatje met
gerookte Eendenborst
en
St-Jacobsnootjes
afgewerkt met een citrusdressing
OF
geplette
Aardappel met grijze Garnaaltjes
en
mousseline
Z
Fazant
“Fine Champagne”
(per 2
personen)
OF
kroontje van
Hert
met
boschampignons en een stoemp van spruitjes
Z
Sabayon
met Grand
Marnier
en
vanille ijs
OF
Kaasbordje
met notenbrood
(suppl.
+3 €)
38
€
per persoon
!
Wijntip
!
-
-
Pouilly Fumé,
sauvignon blanc,
les Adelins,
Loire
(wit)
37cl: 18 €/fles
75cl: 29 €/fles
-
Petrus Gaïa n°2,
80% Merlot,
Bordeaux Supérieur
(rood)
75cl: 30 €/fles
-
Grand-Pey-Lescours,
70% Merlot,
Saint-Emilion Grand Cru
(rood)
37cl: 21 €/fles
75cl: 39 €/fles
-
|