|
Inleiding
Deze vitamine is oplosbaar in vet.
Ze komt voor onder twee vormen
- Retinol : komt voor in dierlijke producten als
visolie en lever
- Bèta caroteen : de voorloper van de echte vitamine,
komt voor in diverse
- Groenten : worteltjes, yams, spinazie, boerenkool
- Fruit : kanteloep en mango
moet in aanwezigheid van vetten en gal in retinol omgezet
worden
heeft een antioxidante werking
Er
kunnen tekorten aan vitamine A optreden, vooral dan als men
een groenterijk en vetarm dieet volgt, want dan kan bèta-caroteen
niet omgezet worden in retinol. Gezonde mensen zetten slechts
een vierde van hun bètacaroteen om in retinol, zodat het belang
van een voldoende aanvulling met vitamine
A voor de hand ligt.
Gunstige
effecten
- Bestrijding verkoudheid
- Bestrijding infecties van de slijmvliezen van :
- Ogen
- Oren
- Neus
- Keel
- Longen
- Blaas
- Een beter gezichtsvermogen
- Voorkomen nierstenen
- Weren kanker
Gebreksverschijnselen
- Rode, jeukende ogen
- Nachtblindheid
- Problemen met zien bij gedimd licht
- Gevoeligheid voor fel licht
- Een droge of ruwe huid
- Een overgevoeligheid voor verkoudheden en infecties
- Kapot tandglazuur
- Nierstenen
- Allergieën
Beste
natuurlijke bronnen
- Levertraan en dierlijke lever
- Pompoenen en andere gele groenten
- Wortels
- Asperge
- Spinazie
- Waterkers
- Boerenkool
- Vlierbes
- Strandbiet
- Zalm
- Forel
- Zoete aardappel
- Gele vruchten als :
- Abrikozen
- Perziken
- Papajas
- Kanteloeps
- Mango
- Eieren
- Melk en zuivelprodukten
Dagelijkse
dosering
Voor de aanbevolen dosering zie de ADH-tabel.
Mensen
ouder dan 40 jaar zouden er voor hun gezondheid goed aan doen
supplementen te nemen, om te voorzien in de ontbrekende elementen
in hun voeding.
Kijk
hier voor een methode om evenwicht te bereiken in uw persoonlijke
voeding.
|
