Brouwerij de Gouden Boom te Brugge.                                                                                            TOP Tijdens de laatste straatfeesten (2004) in de Langestraat was het brouwerijmuseum weer toegankelijk en werd de gerestaureerde reus van het voormalige "'t Hamerken" weer voorgesteld. Op de stoep stond een oude bierkar. Op het binnenplein was het gezelligheid troef met het "Brugs Dweilorkest". In het brouwerijmuseum zijn er nogal wat attributen (glazen) te zien van verdwenen Brugse brouwerijen. De Gouden Boom, voorheen 't Hamerken is vooral gekend voor het uitstekende "Brugse Tripel". De brouwerij werd overgenomen door Palm en is nu zelfs uit Brugge verdwenen. De brouwerij zelf zal afgebroken worden en plaats maken voor exclusieve lofts. Gelukkig werd de oude mouterij, gelegen in het Verbrand Nieuwland, achter de brouwerij op de valreep beschermd. Het mout- en brouwerijmuseum is nu ondergebracht in de brouwerij De Halve Maan (Brugse Zot) op het Walplein, waar ik dringend een fotoreportage moet over maken.

Fotoreportage

Brouwerij Liefmans te Oudenaarde                                                                                                     TOP Het Liefmansbier heeft voor mij altijd een aparte smaak gegeven en daarom was ik blij dat ik, samen met Lieve, de brouwerij kon bezoeken ter gelegenheid van Open Bedrijvendag op 5/10/2003. Het eerste deel van de brouwerij wordt nu niet meer gebruikt en doet dienst als museum, vanaf het gistingsproces is de brouwerij nog aktief. Hierna vind u een fotoreportage. Ondertussen is de brouwerij niet meer aktief en zal waarschijnlijk overgenomen worden door Moortgat Duvel. Fotoreportage

Voormalige brouwerij Van Cailly te Brugge                                                                   TOP De brouwerij was in zijn huidige vorm aktief van 1912 tot 1931 waar het Phenix bier gebrouwen werd. Het werd door Oscar Van Houtryve (van brouwerij Den Os in de Raamstraat) aangekocht voor zijn schoonzoon Albert Van Cailly. Op dezelfde plaats was er al bieraktiviteit vanaf de 14de eeuw onder de naam "Den Ezele" en "De Sterre". Het gebouw werd onlangs aangekocht door het vastgoedkantoor Acasa die het brouwershuis volledig gerestaureerd heeft en ter gelegenheid van de opening opendeur hield in de oude nog intakte brouwerij. Nadat het brouwen stlgelegd was heeft het gebouw nog dienst gedaan als bierdepot voor brouwerij Haacht tot 1935. De voormalige brouwerij is gelegen in de Oude Zak, Nr1, op de hoek van de Ezelstraat. Fotoreportage

 

Brouwerij Fantôme te Soy.                                                                                                                       TOP Op reis door de Ardennen in de omgeving van Durbuy, ontdekte ik een kleine huisbrouwerij waar een tweetal bieren gebrouwen wordt die alleen plaatselijk geschonken worden. Het zijn de "Fantôme" en "La Gourmande"

                                                          

Brouwerij Achouffe bij Houfalize                                                                                                       TOP Tijdens dezelfde reis was ik in de omgeving van Houfalize en bezocht ik de brouwerij 'L'Achouffe" in het gelijknamig dorp. Er was juist een feestweekend ter gelegenheid van het 20 jarig bestaan. Van deze gelegenheid heb ik gebruik gemaakt om enkele grote flessen Chouffe en nieuwe bierglazen mee te brengen.

Brouwerij De Dolle Brouwers bij Diksmuide                                                                                        TOP Op zondag 20 oktober 2002 bezochten wij De Dolle Brouwers te Esen (Diksmuide) waar ik met een collega glazenverzamelaar uit Nederland had afgesproken. Het was een aangename ervaring om de brouwerij te bezoeken onder leiding van moederbrouwer die deskundige en met humor gekruide uitleg gaf. Nadien konden we uitgebreid van het gerstennat proefen: Oerbier, Ara en Oeral.

 

Brouwerij Rodenbach te Roeselare                                                                                        TOP Op 11 september 2005 was er opendeur bij de brouwerij Rodenbach in de Spanjestraat te Roeselare. Deze brouwerij, overgenomen door Palm werd de laatste jaren grondig vernieuwd en in een hedendaags kleedje gestoken. Zo is er een volledig nieuwe brouwzaal opgetrokken ingepakt in een glazen doos. Gelukkig zijn de oude, industriële gebouwen bewaard gebleven en gerestaureerd. Voor de bezoeker is het zeer interessant om dit erfgoed te bezoeken en er is alles aan gedaan om het brouwproces zo visueel mogelijk te maken.  De grote blikvangers blijven natuurlijk de immense houten vaten (foeders) waarin de typische Rodenbach rijpt. Er staan er niet minder dan 294 met een inhoud van 120 tot 650 hl. De oudste dateren uit het midden van de 19° eeuw, de jongste uit 1960. De foeders worden ter plaatse onderhouden en herstelt door 2 kuipers. Het rijpingsproces duurt 2 jaren waarin de keldermeester voortdurend controle houdt en uiteindelijk de ideale versnijding bepaalt om de Rodenbach smaak te behouden.                                                                                                                        Fotoreportage

Voormalige brouwerij De Keyzer te Ronse                                                                            TOP Tijdens een bezoek aan Ronse ter gelegenheid van een fietstocht van het Eén-programma "100 zonnen en garnalen" ontdekte ik de voormalige brouwerij De Keyzer die nu omgevormd is tot een evenementenzaal van de stad. De brouwerij stopte na 100 jaar in 1959 zijn productie. Er werden  "Bière des Flandres", "D.K.", "Karlo's -" en "Pieter's bier" gebrouwen. De stuctuur van de gebouwen werden zeer goed behouden en prachtig gerestaureerd.

Fotoreportage

De paardentram van de Palm brouwerij                                                                                TOP Onlangs was de prachtige paardentram van Palm op bezoek in Brugge. Ik kon het niet laten om er even bij te staan en een foto te laten nemen bij de prachtige Branbantse trekpaarden, handelsmerk van Palm en met de bestuurder.

Brouwerij De Ryck te Herzele, voorheen "De Gouden Arend"                                        TOP                                             Op zondag 9 September 2007 was het terug Open Monumentendag waar ook enkele brouwerijen een opendeur hielden. Zo ook de brouwerij te Herzele. Brouwerij De Ryck is een authentieke brouwerij die 4 generaties lang Vlaanderen van heerlijk gerstennat voorziet. Alles begon met Gustaaf De Ryck die in 1886 een boerderij in Herzele kocht. Nadat hij het brouwersvak geleerd had in Duistland (Bremen) keerde hij terug en stichte er zijn eigen brouwerij "De Gouden Arend". 120 jaar later runt An De Ryck, achterkleindochter, het familiebedrijf. Alle bieren zijn van hoge gisting met nagisting op de fles. Ter gelegenheid van de opendeur werd het nieuwste bier voorgesteld: Arend Tripel, een zeer lekker bier van 8% vol alc. De brouwerij is nog steeds in de oude gebouwen gevestigd maar met hedendaagse apparatuur aangevuld. De verschillende brouwstadia verlopen in verticale stand daar er vroeger weinig mechanische mogelijkheden waren om het brouwsel te verpompen. De moutzolder helemaal boven, daaronder de wort- en brouwketel en de lagertanks in de kelder. www.brouwerijderyck.be

fotoreportage

 

	Oude brouwerij Zonnegem te Houtem                                                                                TOP De zelfde dag van het bezoek aan brouwerij De Ryck, bezocht ik ook de oude brouwerij te Zonnegem, een deelgemeente van Houtem in O.Vl. De brouwerij is nu nog slechts een ruïne maar een plaatselijke vzw heeft het op zich genomen om de brouwerij terstaureren en er een culturele functie aan te geven. Er wordt voor Zonnegem een speciaal bier gebrouwen die de centen in de lade van de vzw moet helpen brengen. www.oudebrouwerijzonnegem.be                                                                                                                          fotoreportage
	Brouwerij Strubbe te Ichtegem                                                                                                                    TOP Tijdens de eerste Belgische Openbrouwerijendag op zondag 20 April 2008 was het een goede gelegenheid om de brouwerij Strubbe te bezoeken. Deze kleinschalige brouwerij is gekend voor verschillende bieren die er gebrouwen worden. De jongste telg is KEYTE, Ostêns Belegeringsbier. Het is een prachtig bier, vol van smaak en bestaat in 2 soorten, blond tripel en bruin dubbel. Op de opendeur dag werd er Vlaskop gebrouwen. Verder worden er nog Houten Kop, Ichtegems Oud Bruin, Dikke Mathilde, Edel-Brau, Pils Strubbe, Kriekenbier, De Couckelaerschen Doedel, Wittoen, Oud Bier, Pilsen en Ichtegems Grand Cru gebrouwen. Het was er heerlijk toeven op het terras met een lekkere Keyte in de gulle voorjaarszon.                                                                                                         fotoreportage op Telenet Fotoalbum Na het bekijken van de fotoreportage op Telenet Album dient men terug te keren naar deze pagina met de "vorige" webknop van de internetbrowser.
	Geuze steker Hanssens Artisanaal                                                                                        TOP Bezoek tijdens "Toer de Geuze 2009" Vroenebosstraat, 15 1653 Dworp Hanssens is een Geuzesteker, dus geen brouwer. In de verschillende vaten rusten hier de brouwsels van verschillende brouwerijen en heeft het wonderbaarlijke gebeuren plaats,  namelijk het omzetten door de natuur in Lambik. De micro-organismen, aanwezig in de streek (o.a. Brettanomyces Bruxellensis en Brettanomyces Lambicus) brengen het gistingsproces op gang. Dit gebeurd trouwens alleen in de Zennevallei waar alle Geuze(Lambiek)brouwerijen gevestigd zijn. In de oude eiken vaten rijpt ook de Kriekenlambiek. Deze tonnen zijn dan voor de helft aangevuld met verse krieken met de pit. Dit geheel kent nog een tweede gisting, veroorzaakt door de toevoeging van vers fruit dat een bepaalde suikergehalte bevat. Wanneer het bier op flessen is getrokken vindt er nog een nagisting plaats die tot 10 maanden kan duren.De bebruikte Lambiek is ook al zeker 3 jaar oud en wordt vermengd met Lambiek van verschillende jaren om zo tot de eigenlijke Geuze te komen. Hier wordt nog veel handenarbeid gebruikt en wordt een gezonde drank op aloude wijze geproduceerd.

fotoreportage op Telenet album
Na het bekijken van de fotoreportage op Telenet Album dient men terug te keren naar deze pagina met de "vorige" webknop van de internetbrowser.

Oud Beersel                                                                                                                                TOP Bezoek tijdens "Toer de Geuze 2009" Laarheidestraat, 230 1650 Beersel De brouwerij werd nog maar pas enkele jaren overgenomen en terug in bedrijf gebracht. Oorspronkelijk werkte de brouwerij vanaf 1882 op ambachtelijke wijze onder Henri Van dervelden. Dankzij de productie van "Bersalis", een blonde tropel, kon de oude lambiek rijpen op de kerselaren vaten. De "Oude Beersel" werd onlangs uitgeroepen tot het beste Lambier-Geuzebier. Tijdens het bezoek ontdek je een levendig brouwerijmuseum en wordt je er op attent gemaakt dat alleen natuurlijke producten aangewend worden om de heerlijke geuze en kriek te brouwen.

fotoreportage op Telenet album
Na het bekijken van de fotoreportage op Telenet Album dient men terug te keren naar deze pagina met de "vorige" webknop van de internetbrowser.

3 Fonteinen                                                                                                                                  TOP Bezoek tijdens "Toer de Geuze 2009" Hoogstraat, 2A 1650 Beersel Deze brouwerij is een uit de hand gelopen hobby van 2 ferfente geuzeliefhebbers. Het is een kleine maar moderne brouwerij geworden waar de kriek en lambiek vele jaren ligt te rijpen op eikenhouten vaten. Mede met de steun op technisch vlak van Frank Boon, één van de grootste geuzebrouwerijen in het Zennedal, brengt de 3 Fonteinen een voortreffelijke krieken- en geuzebier op de markt. Het ontstaan van de brouwerij vond plaats rond 1887 als café en geuzestekerij aan de hoogstraat in Beersel. Na een dieptepunt in 1990 werd de brouwerij in 1993 terug in bedrijf gesteld.

Lindemans Bezoek tijdens "Toer de Geuze 2009"                                                                                                                               TOP Lenniksebaan, 1479 1602 Vlezembeek Tekst in opmaak

Mort Subite Bezoek tijdens "Toer de Geuze 2009"                                                                                                                               TOP Lierput, 1 1760 Kobbegem Tekst in opmaak

 

Hopelijk kan ik deze nieuwe pagina uitbreiden met nog meer bezoeken en foto's van brouwerijen.

Bierverhaal oplossing:    BIERVERHAAL                                                                                                      TOP Er werden 25 biermerken vernoemd Maes - Hoegaarden - Corsendonck - Koninck - Stella - Palm - Liefmans - Heineken - Rodenbach - Straffe Hendrik - Vlaskop - Zulte - Kwak - Dulle Teve - West Vleteren - Duvel - Verboden Vrucht - Grimbergen - Kastaar - Alexander - Dikke Mathilde - Troubadour - Mosselbier - Tielts Tanneke - Zatte Bie . en 7 bierstijlen. Trippel - Lambiek - Kriek - Christmas - Trappist - Geuze - Framboise