hotel-restaurant MORIAANSHOOFD
Tel: 09.384.37.87 - Fax: 09.384.67.25 - info@moriaanshoofd.be Moriaanshoofd 27 - 9700 Oudenaarde
RODE WIJNEN
Onze huiswijn:
Merlot Guillaume 2006
Volle aangename droge huiswijn, met bijzonder weinig Tannine.
Gevinifieerd uit 100% merlot druif, gar ant voor een mooie volle afdronk.
€ 16,50
Glas: € 3,50; Karaf ¼: € 6,00; Karaf ½: € 11,50
Languedoc
Domaine Saint-Antonin-Les Jardins - 2006
Er werden drie druiven gevinifieerd; grenache, syrah en carignan in deze cuvée, wat resulteert in een wijn met complete rijpheid. Aroma’s van rood fruit én mineralen, de mondstructuur is mooi in balans, met een lange afdronk.
€ 21,50
Bordeaux
Château La Colonne 2003
Lalande de Pomerol
De bedruiving bestaat uit 50% merlot en 50% cabernet franc. De pluk gebeurt uiteraard manueel, met een totale ontristing. Dankzij de uitstekende terroir heeft de wijn een fijne en elegante indruk in reuk en smaak.
€ 29,50
Saint-Emilion
Château Peyreau - grand cru - 2005
Deze rode wijn heeft een kersenrode kleur met een vlezig en rond boeket. De mondstructuur is levendig met een lichte houttoets en een ondertoon van vanille met een fluwelige afdronk. De zachte en romige tannines geven deze Saint-Emilion een apparte charme en elegantie.
€ 39,50
Médoc
Château Tour Haut-Caussan - Cru Bourgeois - 2003
Philippe Courrian staat bekend als een grote wijnbouwer. De wijn is zeer goed geslaagd met heel rijke aroma's van pruimen, chocolade en expressief fruit van goed gerijpte cabernet en een aantrekkelijke evenwichtige tannine structuur.
€ 39,50
Margaux
Château Castelbruck - Cru Bourgeois - 2001
Harmonieuze Margaux met aroma’s van rijpe rode vruchten. Lichte grillé toets. Heeft soepele aanzet en een ronde volle structuur met rijpe tannines en goede lengte.
€ 45,00
Zuidelijke Rhône
La Folie des Frères
Erwin Devriendt
In deze cru is de grenache in al zijn finesse bewaard. Delicaat. Zijn steunpunt is de kracht van de syrah, met als onderbouw de oude cinsault die instaat voor een delicaat evenwicht. In Folie des Frères is de grenache in al zijn subtiliteit
gevinifieerd, bijna alsof we te maken hebben met de "pinot noir" uit het zuiden. Enkel de expressie van het fruitige van een pure grenache telt.
€ 19,50
WITTE WIJNEN
Onze Huiswijn:
Moulin Berger Blanc 2007
Côteaux d'Ensérune
Een frisse witte wijn afkomstig uit de Languedoc meer bepaald de omgeving van Carcassonne. In de smaakaanzet heel rijk en aangenaam. Explosief in de neus met exotisch fruit en bloemen, afgewerkt met een lichte gerookte en kruidige toets.
Glas : € 3,50 ¼ L. : € 6,00 ½ L. : € 11,50
Fles : € 16,50
Bordeaux
Château Cantelaudette 2006
Cuvée Préstige Graves de Vayres
Agrum en accaciatoetsen. Licht gerookt. Mooie rondheid in de mond met subtiele afdronk én levendige frisheid. Complex evenwicht.
€ 22,50
Loire
Sancerre 2006
Domaine des Trois Noyers
Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein waar de pluk nog manueel gebeurt. De enige toegelaten druif voor wit is de sauvignon. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus : pompelmoes en limoen.
€ 35,50
Pouilly Fumé 2005
Domaine Bouchié-Chatelier
Fijne expressieve aroma’s van witte bloemen, exotische toetsen en wat citrus. In de mond vertoont de wijn een mooie frisheid, aangename zuren met lange finale.
€ 34,50
Chablis 2006
Domaine Defaix-Dampt
Zeer frisse en levendige chablis met mooie minerale toets en impressies van groene appel. Heel sympathiek in de mond met een mooi evenwicht mineralige aroma’s, vettige structuur met lichte toets van hazelnootjes en boter.
€ 34,50