Tips bij het omschakelen naar een vegetarische voeding

Auteurs en Copyrights: Physicians Committee for Responsible Medicine - U.S.A.
Toegelaten vertaling van origineel artikel in het engels

Gebruiksklaar voedsel verlaagt de kooktijd. Winkels voor natuurlijke voeding slaan een grote hoeveelheid instantsoepen en gebruiksklare hoofdmaaltijden op. Gewone supermarkten hebben soms ook een paar vegetarische fast foods in aanbieding. Vele soep in blik, zoals minestrone, zwarte bonen of vegetarische groenten, zijn vegetarisch. Van veel gekruide rijstmengsels, zoals gecurriede rijst of Rice-o-Roni, kan men een een voorgerecht maken door er een blikje bonen aan toe te voegen. Of probeer vegetarische baked beans, gebakken bonen, vleesloze spaghettisaus [noot vertaler: of spaghettisaus met quorngehakt, een vegetarische vleesvervanger ]
Vraag er ook naar. Zelfs restaurants die niets vegetarisch op het menu staan hebben, kunnen gewoonlijk vleesloze pastasauzen serveren als u hen erom vraagt. Als u in een zaak met bediening bent, bespreek dan eerst met de kelner dat u vegetariër bent en dat hij bijvoorbeeld geen kip op uw schotel legt, maar in de plaats daarvan een extra portie aardappelen of groenten serveert. Ook vliegtuigen kunnen vaak een vegetarisch maal serveren als u hen dat op voorhand vraagt, of u kan ook aan uw reisagent vragen dat hij u een vegetarische schotel bestelt.
Bestel uw volgende pizza zonder kaas, maar met een extra portie van vegetarische saus.
Ga op zoek naar vegetarische kookboeken in uw plaatselijke bibliotheek of in de boekhandel, en experimenteer met de nieuwe zaken die u daarin vindt.
In een internationaal restaurant heeft u meest kans om een vegetarische maaltijd te vinden. Italiaanse, Chinese, Mexicaanse en Indische restaurants bieden gewoonlijk een grote variëteit aan vegetarische schotels aan.
Texturized Vegetable Protein is vetloos, en heeft een structuur zoals gemalen rundsvlees. Het smaakt erg lekker in tacos, chilis, enz. U kan het vinden in uw natuurvoedingswinkel.
De barbecue in de zomer is gezond en plezant met vleesloze hotdog en burgers. Of, u zou ook gemarineerde groentenplakjes zoals eierplant, zucchini of tomaten, kunnen grillen.
Kijk in de etnische kruidenierszaken naar hun vegetarische specialiteiten. Delicatessen-winkels van het Midden Oosten, hebben in hun assortiment gevulde druivenbladen, falafel, en pasta van eierplanten. Italiaanse markten zijn een uitstekende plaats om kruidig zelfgebakken broodsoorten te vinden, alsook gedroogde tomaten en verse pasta. Indische en Aziatische winkels bieden vaak ook een brede waaier een vegetarische delicatessen aan.
De eenvoudigste gerechten zullen vaak best in uw smaak vallen. Bruine rijst, matig gekruid en met kruiden en limoen, afgewerkt met gehakte noten of zonnebloemzaden, vormt een perfecte schotel.
Breng verscheidenheid in uw voeding door uw vertrouwde voeding op nieuwe manieren te bereiden. Kook rijst in een mengsel van water en appelsap. Gooi wat rozijnen bij broccoli, of gooi wat zonnebloemzaden of gehakte amandelnoten op uw groenten. Kook wortelen, kabuis, enz. in sinaasappelsap.
Wanneer u op reis gaat, of een verre afstand moet afleggen, neem dan vegetarische snacks mee, zoals vegetarische instant soepen, vers fruit, rauwe groenten, granenrepen, en zelfgebakken koekjes van havermout. Vul een koelbak met sandwiches en individuele een paar stuks sappen en sojamelk.

[ zie ook Linkspagina voor websites met recepten, restaurants, enz. - (vertaler) ]

DISCLAIMER
Artikels op deze website worden enkel weergegeven als vrijblijvende informatie en zijn geen vervanging voor een geneeskundige behandeling of geneeskundig of voedingsdeskundig advies van welke aard ook. Raadpleeg steeds uw geneesheer voor alles wat met uw gezondheid te maken heeft. De eigenaar van deze website kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor de juistheid of om het even welk ander kenmerk van de verstrekte informatie, noch voor het gebruik ervan, noch voor om het even welk gevolg van het gebruik ervan. Lees verder...