Vleesvervangers

[ Eigen artikel ]

Een paar voorbeelden van in de handel verkrijgbare vleesvervangers:

beleg-vervangers
Bij een koude groentenschotel of op de boterham, kan u vleesvervangende worst gebruiken die u in z'n geheel of in plakjes kan kopen als boterhambeleg. In de handel is ook een uitgebreid assortiment aan vegetarische patés te koop (met champignons, provençaals, pittig, enz). Ook erg lekker is een tofusla met kruiden die qua smaak dicht bij een kruidenkaasje staat. Er bestaat ook "préparé" voor op de boterham.
slaatjes
U kan tofusla (in verschillende variëteiten) gebruiken als slaatje op een boterham, of u kan bijvoorbeeld een tomaat opvullen met "tofusla met zeewier" - zo heeft u een vegetarische gevulde tomaat als feestelijk voorgerecht of op uw koude schotel.
stoofvlees
Zin in stoofvlees? U kan uw stoofvlees bereiden net zoals u gewoon bent - vervang enkel het vlees door seitan stukjes. Seitan is een produkt dat gemaakt wordt op basis van tarwe.
steak
Een steak van seitan, een beide kanten ingewreven met mosterd en even opgebakken in de pan, smaakt overheerlijk.
gehakt-vervangers
U wil gehaktballen serveren? Gebruik de vegetarische quornballetjes. U kan er een tomatensausje bij serveren, met aardappelpuree bijvoorbeeld en rauw witlof.
Lust u toch graag wat "gehakt" in uw vegetarische bolognaise saus? Gebruik dan quorngehakt. Dit is een volledig vegetarisch produkt. Uw gasten zullen het verschil niet eens merken.
braadworst-vervangers:
U heeft trek in een stevige wintermaaltijd van spinazie-stomp met braadworst? Vervang de braadworst door een vegetarische braadworst (bak in een weinig olijfolie). Zo eet u uw lievelingsgerecht in een gezondere versie.
gevogelte-vervangers:
U kan quornblokjes met kippensmaak opwarmen en er een witte saus bij maken op basis van sojamelk en een bindmiddel. Zo heeft u een vetarm vegetarisch alternatief voor vol-au-vent.
U kan diezelfde quornbrokjes met kippensmaak ook roerbakken in een weinig olijfolie en gebruiken voor een wokgerecht, of pittig kruiden met kippenkruiden (voorzichtig met combinaties waar veel zout in zit!). Warm of afgekoeld erg lekker.
schnitzel-vervangers:
Gepaneerde quornlapjes zijn een vegetarisch alternatief voor een schnitzel.
spek
Wist u dat er een vegetarische spek vervanger bestaat? Een plakje ervan gebakken in de pan en op een boterham, is heerlijk. Kan ook gebruikt worden in uw gerechten waar u spek voor nodig heeft.
burgers
Er bestaat een grote variëteit aan vegetarische "burgers" - u kan rijstburgers, maïsburgers, quornburgers enz vinden. Er bestaan ook burgers met een typische kippensmaak. Dergelijke "burgers" kan u niet alleen gebruiken als vervanger voor het vlees, de vis of het gevogelte van uw warme maaltijd, maar u kan ook hem ook tussen een warm (grof) broodje leggen, met een blaadje sla, en wat ketchup.
hot-dog worst
Zin in een hotdog? In de handel zijn er vleesvervangende vegetarische hot-dogworsten verkrijgbaar !
En nog veel meer !

Kijk ook even in de rubriek Zuivelvervangers en op de Linkspagina voor websites met recepten, restaurants, enz.

DISCLAIMER
Artikels op deze website worden enkel weergegeven als vrijblijvende informatie en zijn geen vervanging voor een geneeskundige behandeling of geneeskundig of voedingsdeskundig advies van welke aard ook. Raadpleeg steeds uw geneesheer voor alles wat met uw gezondheid te maken heeft. De eigenaar van deze website kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor de juistheid of om het even welk ander kenmerk van de verstrekte informatie, noch voor het gebruik ervan, noch voor om het even welk gevolg van het gebruik ervan. Lees verder...