Bakkerij
Ardeens brood
Bereidingstijd:( 165 minuten)
Niveau:( )
Ingrediënten: (voor 1 Brood)
|
Bakkerij |
||
|
Ardeens brood |
|
|
|
Bereidingstijd:( 165 minuten) |
Niveau:( ) |
|
|
Ingrediënten: (voor 1 Brood) |
||
|
|
500 |
g |
Gedeeltelijk Voltarwemeel |
|
|
|
|
|
275 |
ml |
Water |
|
|
|
|
|
20 |
g |
Verse gist |
|
|
|
|
|
10 |
g |
of Droge gist |
|
|
|
|
|
7 |
g |
Zout |
|
|
|
|
|
10 |
g |
Suiker |
|
|
|
|
|
10 |
g |
Boter |
|
|
|
|
|
25 |
g |
Meelverbeteraar |
|
|
|
|
|
|
|
voor bruin brood (eventueel) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kneding: Alle ingrediėnten samen 20 minuten kneden. Voorrijs: 30 ą 40 minuten laten rijzen onder een droge doek. Verwerking: Het deeg plat duwen, in 2 verdelen en opbollen. Voorrijs : 30 minuten op een warme plaats, bedekt met een doek. Kneden en opbollen. De deegbollen 10 minuten laten rusten. Vervolgens langwerpig vormen en in de ingevette bakvormen brengen. Narijs : 30 ą 40 minuten onder een droge doek. Bakken: 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 230 °C.
1. Alles verkrijgbaar in een Aveve-verkoopcentrum.
Groenten: |
|
aardappelen: |
|
Saus: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|