Bakkerij
Boerengraantje - vlechtbrood
Bereidingstijd:( 150 minuten)
Niveau:( )
Ingrediënten: (voor 1 Brood 800 g)
|
Bakkerij |
||
|
Boerengraantje - vlechtbrood |
|
|
|
Bereidingstijd:( 150 minuten) |
Niveau:( ) |
|
|
Ingrediënten: (voor 1 Brood 800 g) |
||
|
|
500 |
g |
Boerengraantje |
|
|
|
|
|
300 |
ml |
Water |
|
|
|
|
|
16 |
g |
Verse gist |
|
|
|
|
|
8 |
g |
of droge gist |
|
|
|
|
|
10 |
g |
Suiker |
|
|
|
|
|
15 |
g |
Boter |
|
|
|
|
|
10 |
g |
Zout |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kneding: Alle ingrediėnten 20 minuten kneden Voorrijs: 30 ą 40 minuten onder een droge doek. Verwerking: Het deeg verdelen in 5 gelijke delen en bolvormig maken. 10 minuten laten rusten. De deegstukjes lang rollen en de vlecht vormen. De vlecht bestuiven met bloem. Narijs: 30 ą 40 minuten onder een droge doek. Bakken: 40 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
Groenten: |
|
aardappelen: |
|
Saus: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|