Kneding:
Alle ingrediėnten voor het deeg samen voegen en 20 minuten kneden. 

Voorrijs:
30 ą 40 minuten laten rijzen onder een droge doek. 

Verwerking:
Druk het deeg plat en verdeel in deegstukjes van 75 g. 
Maak de deegstukjes bolvormig en laat nog 10 minuten rusten. 
Daarna lang rollen zoals een sandwich en op de bakplaat schikken, 
een klein beetje van elkaar zodat ze tijdens de narijs aan elkaar rijzen.
20 minuten laten rijzen en over de lange zijde per broodje insnijden met een scherp mesje. 
In de insnijding bestrooien met ham (eventueel met gemalen kaas).

Narijs: 
Nog 30 ą 40 minuten laten narijzen onder een droge doek.

Bakken: 
30 minuten in een voorverwarmde oven van 220° C