Bakkerij
Boerenhaverbrood
Bereidingstijd:( 145 minuten)
Niveau:( )
Ingrediënten: (voor 1 Brood 800 g)
|
Bakkerij |
||
|
Boerenhaverbrood |
|
|
|
Bereidingstijd:( 145 minuten) |
Niveau:( ) |
|
|
Ingrediënten: (voor 1 Brood 800 g) |
||
|
|
500 |
g |
Boerenhaver |
|
|
|
|
|
330 |
ml |
Water |
|
|
|
|
|
16 |
g |
Verse gist |
|
|
|
|
|
8 |
g |
of droge gist |
|
|
|
|
|
10 |
g |
Suiker |
|
|
|
|
|
15 |
g |
Boter |
|
|
|
|
|
5 |
g |
Zout |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kneding: Alle ingrediënten 20 minuten kneden. Voorrijs: 30 à 40 minuten laten rusten onder een droge doek. Verwerking: Het deeg bolvormig maken en in maïszetmeel rollen. Narijs: 30 à 40 minuten laten rijzen onder een droge doek. Bakken: 45 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C.
Groenten: |
|
aardappelen: |
|
Saus: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|