Bakkerij
Boerenmaïs met maanzaad
Bereidingstijd:( 185 minuten)
Niveau:( )
Ingrediënten: (voor )
|
Bakkerij |
||
|
Boerenmaïs met maanzaad |
|
|
|
Bereidingstijd:( 185 minuten) |
Niveau:( ) |
|
|
Ingrediënten: (voor ) |
||
|
|
500 |
g |
Boerenmaïs |
|
|
|
|
|
270 |
ml |
Water |
|
|
|
|
|
14 |
g |
Verse gist |
|
|
|
|
|
7 |
g |
of droge gist |
|
|
|
|
|
15 |
g |
Boter |
|
|
|
|
|
10 |
g |
Zout |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Maanzaad |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Voeg de ingrediënten voor het deeg samen en kneed 20 minuten. Bedek het deeg met een stuk plastic en laat het 30 à 40 minuten rijzen op kamertemperatuur. Druk het deeg plat en maak het bolvormig. Leg het deeg in een ingevette bakvorm of op een ingevette bakplaat. Bedek nogmaals met plastic en laat nog 30 à 40 minuten rijzen. Bestrijk het deeg met een bakpenseel met water. Druk het deeg in het maanzaad of druk de zaadjes met de hand op het deeg. Bak het brood 45 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
Groenten: |
|
aardappelen: |
|
Saus: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|