Bakkerij
Boerenpit-brood met rozijnen en noten
Bereidingstijd:( 155 minuten)
Niveau:( )
Ingrediënten: (voor 1 Brood 800 g)
|
Bakkerij |
||
|
Boerenpit-brood met rozijnen en noten |
|
|
|
Bereidingstijd:( 155 minuten) |
Niveau:( ) |
|
|
Ingrediënten: (voor 1 Brood 800 g) |
||
|
|
500 |
g |
Boerenpit |
|
|
|
|
|
280 |
ml |
Water |
|
|
|
|
|
20 |
g |
Verse gist |
|
|
|
|
|
10 |
g |
of droge gist |
|
|
|
|
|
10 |
g |
Suiker |
|
|
|
|
|
15 |
g |
Boter |
|
|
|
|
|
10 |
g |
Zout |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
TOEVOEGING |
|
|
|
|
|
|
|
Rozijnen |
|
|
|
|
|
|
|
Gebroken walnoten |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kneding: Kneed alle ingrediėnten voor het deeg 20 minuten. Voorrijs: Laat het deeg 30 ą 40 minuten rusten onder een droge doek. Verwerking: Druk het deeg plat. Meng er de walnoten en de rozijnen onder, maak het deeg bolvormig en laat 15 minuten rusten. Leg het deeg in de ingevette bakvorm. Narijs: Laat nog 30 ą 40 minuten rijzen onder een droge doek. Bakken: Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven van 230 °C.
Groenten: |
|
aardappelen: |
|
Saus: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|