Viscurry Deze kon je proeven op het eetfeest in september '09 |
Ingrediënten
- 750 g witte vis
- zonnebloemolie
- 1 grote ajuin in stukjes
- 1 teentje knoflook
- 1 tl gekneusde gember
- 2 el curriepoeder
- 1 grote tomaat in stukjes
- 1 tl bruine suiker
- 1 snuifje zout
- 250 ml water
Bereiding
- bak de ui lichtjes aan.
- Voeg look toe, de gember en curry. Laat even sudderen.
- Voeg vervolgens de tomaat, suiker, zout en water toe.
- Leg de vis in een pan, leg er een deksel op en laat hem zachtjes sudderen.
- Doe de saus over de vis en laat minstens 2 uur trekken
|