Artisjokbodems Ninette

Ingrediënten:

• 6 grote artisjokbodems
• 200 gram garnalen
• bieslook
• peterselie
• 4 grote garnalen in hun pantser
• kervel
• enkele blaadjes sla
• 2 dl mayonaise
• 1 tomaat

Bereiding:

• Maal twee artisjokbodems in de mixer fijn en voeg deze puree, nadat hij even is uitgeknepen bij de mayonaise.
• Hak de kruiden fijn en voeg een halve eetlepel van ieder bij de mayonaise.
• Meng de garnalen door de mayonaise.
• Vul alle artisjokbodems met dit mengsel.
• Garneer elke artisjokbodem met een grote garnaal.
• Leg de slablaadjes op een schaal.
• Zet er de artisjokbodems op.
• Snij de tomaat in vieren en leg de stukken tomaat tussen de artisjokbodems.