Cocktail Tosca
Ingrediënten:
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 1 dl slagroom
- 1 sjalotje
- 2 citroenen
- 1 kropje sla
- sherry
- cognac
- worcester saus
- peper, zout
- mosterd
- peterselie
- 1 dl mayonaise
- 200 gram gepocheerde kippeborst
Bereiding:
- Meng de mayonaise met de geklopte slagroom.
- Voeg citroensap naar smaak toe, tomatenketchup, cognac en sherry.
- Vervolgens hakt U het sjalotje fijn en voeg ook dit toe.
- Meng er nog wat worcestersaus, fijne mosterd en zout en peper bij.
- Leg in de cocktailglazen een blaadje sla.
- Leg daarop de in juliënne gesneden kip.
- Schep er wat saus overheen, zodat er nog iets van de kip en de sla zichtbaar blijft.
Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer