Cocktail van Haring Lucas

Ingrediënten:

4 nieuwe haringen
3 dl mayonaise
1 hardgekookt ei
2 sjalotjes
1 eetlepel gehakte kervel
mosterd
2 zoetzure augurkjes
kappertjes
Bewaar van alles iets om de cocktail te garneren.

Bereiding:

Maak de haringen zorgvuldig schoon en graatvrij en snij de filets in reepjes van 1 cm breed.
Kruid de mayonaise met mosterd.
Meng door de mayonaise de zeer fijngehakte sjalotjes, het apart fijngehakte eigeel en eiwit, de kervel, fijngehakte augurk en kappertjes.

Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer
BRON: al de recepten zijn in de loop van vele jaren van overal verzameld. Mocht u een recept van uzelf hier tegenkomen, stuur mij een mailtje en ik zal uw naam vermelden!