Tapenade
Ingrediënten:
- 4 ansjovisfilets
- 1 blikje tonijn in olie
- 100 gr. zwarte ontpitte olijven
- 2 eetlepels kappertjes
- 3 eieren
- olijfolie
- 1 eetlepel cognac
- citroensap
Bereiding:
- Kook de eieren en pel ze
- Pureer de dooiers van de eieren samen met de ansjovis, tonijn, olijven en de kappertjes
- roer nu voorzichtig de olie, cognac en citroensap erdoor tot een dikke saus ontstaat
Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer