Aardbeienbowl

Ingrediënten:

• 1/2 kg kleine aardbeien
• 4 el creme de framboise (frambozenlikeur)
• Schilferijs
• 1 fles Petite Liquorelle (champagnelikeur, 20 cl.)
• 1 fles champagne demi-sec (80 cl.)
• Enkele muntblaadjes

Bereiding:

• Spoel de aardbeien en haal de steeltjes eraf. Snijd ze doormidden, of eventueel in vier
• Doe ze samen met de creme de framboise in de bowl en zet ze tot de helft in schilferijs
• Voeg de Liquorelle toe en laat een half uurtje trekken
• Giet er tenslotte de champagne bij. Strooi de muntblaadjes over de bowl en laat nog enkele minuten trekken voor u de bowl opdient in kopjes