Cafe au rhum
Ingrediënten:
- 5 maatlepels koffiebonen
- 1 l water
- 4 suikerklontjes
- 1 sinaasappel
- 4 kruidnagels
- 4 stukjes pijpkaneel
- 1/4 l rum
Bereiding:
- Zet koffie van de bonen en het water
- Wrijf de suikerklontjes krachtig over de sinaasappel, zodat ze het aroma opnemen
- Doe de rum in een pannetje met de suikerklontjes, de kruidnagels, de kaneel en een dun stukje sinaasappelschil zonder het wit
- Verwarm de rum, maar laat hem niet aan de kook komen
- Giet de koffie bij de rum, zeef het mengsel en serveer de koffie goed heet
- Geef er een suikerklontje bij en kaneelstokjes om te roeren
Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer