Kandeel

Ingrediënten:

1 fles witte Rijn- of Moezelwijn
Citroenschil
1 stukje pijpkaneel van 3 cm
3 kruidnagels
5 eierdooiers
75 gr suiker

Bereiding:

Zet de wijn op met de citroenschil (zonder wit), het stukje pijpkaneel en de kruidnagels en laat dit alles 1 uur trekken
Klop de dooiers met de suiker schuimend
Haal de citroenschil met het pijpkaneel en de kruidnagels uit de wijn en giet de warme wijn al kloppende en in een klein straaltje bij de dooiers
Zet de pan op een heel zacht vuur en laat alles al kloppende binden
Serveer in kopjes

Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer
BRON: al de recepten zijn in de loop van vele jaren van overal verzameld. Mocht u een recept van uzelf hier tegenkomen, stuur mij een mailtje en ik zal uw naam vermelden!