Kandeel
Ingrediënten:
- 1 fles witte Rijn- of Moezelwijn
- Citroenschil
- 1 stukje pijpkaneel van 3 cm
- 3 kruidnagels
- 5 eierdooiers
- 75 gr suiker
Bereiding:
- Zet de wijn op met de citroenschil (zonder wit), het stukje pijpkaneel en de kruidnagels en laat dit alles 1 uur trekken
- Klop de dooiers met de suiker schuimend
- Haal de citroenschil met het pijpkaneel en de kruidnagels uit de wijn en giet de warme wijn al kloppende en in een klein straaltje bij de dooiers
- Zet de pan op een heel zacht vuur en laat alles al kloppende binden
- Serveer in kopjes
Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer