Kokos melk
Ingrediënten:
- 2 kokosnoten
- 2 eierdooiers
- 80 gr kristalsuiker
- 4 dl melk
Bereiding:
- Zaag de kokosnoten doormidden en vang het sap op
- Giet het sap door een zeef
- Klop de eierdooier met de suiker tot een schuimige massa en roer er de melk en de gezeefde kokosmelk onder
- Plaats de drank in de koelkast tot hij goed koud is en giet hem vervolgens in de kokoshelften
- Plaats de kokoshelften in een glas of een servetring zodat ze mooi recht blijven staan en versier ze met wat fruit en een parapluutje
- U kunt de kokosdrank verder verrijken met een bolletjes kokos-ijs
Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer