Yellow bitter

Ingrediënten:

1 eiwit
2 el bloemsuiker
2 passievruchten
8 druppels Angostura
8 el Suze (Franse aperitief)
4 dl moezelwijn (brut)
1 stervrucht

Bereiding:

Klop het eiwit los op een bordje
Doe de bloemsuiker op een ander bordje en doop de rand van 4 glazen eerst in het eiwit en vervolgens in de bloemsuiker
Laat drogen
Halveer de passievruchten, wrijf het vruchtvlees door een zeefje en verdeel het sap over de glazen
Voeg er 2 druppels Angostura, 2 eetlepels suze en de moezelwijn aan toe
Was de stervrucht, snijd er 4 mooie schijfjes af en versier er de glazen mee

Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer
BRON: al de recepten zijn in de loop van vele jaren van overal verzameld. Mocht u een recept van uzelf hier tegenkomen, stuur mij een mailtje en ik zal uw naam vermelden!