Yellow bitter
Ingrediënten:
- 1 eiwit
- 2 el bloemsuiker
- 2 passievruchten
- 8 druppels Angostura
- 8 el Suze (Franse aperitief)
- 4 dl moezelwijn (brut)
- 1 stervrucht
Bereiding:
- Klop het eiwit los op een bordje
- Doe de bloemsuiker op een ander bordje en doop de rand van 4 glazen eerst in het eiwit en vervolgens in de bloemsuiker
- Laat drogen
- Halveer de passievruchten, wrijf het vruchtvlees door een zeefje en verdeel het sap over de glazen
- Voeg er 2 druppels Angostura, 2 eetlepels suze en de moezelwijn aan toe
- Was de stervrucht, snijd er 4 mooie schijfjes af en versier er de glazen mee
Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer