ANDIJVIE-SPITSKOOLSALADE

Ingrediënten:

½ krop andijvie
½ spitskool
1 tl mosterd
2 - 3 tl citroensap
3 el olijfolie
zout
peper
1 ui
50 g cashewnoten

Bereiding:

Andijvie en spitskool in dunne reepjes snijden.
Dressing roeren van mosterd, citroensap, olijfolie, zout en peper.
Dressing door andijviemengsel roeren en salade garneren met in dunne ringen gesneden ui en cashewnoten.

Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer
BRON: al de recepten zijn in de loop van vele jaren van overal verzameld. Mocht u een recept van uzelf hier tegenkomen, stuur mij een mailtje en ik zal uw naam vermelden!