bietensalade

Ingrediënten:

• 1 kg vastkokende aardappel gekookt en in blokjes gesneden (warm)
• 1 pnd bietjes gekookt gepeld en in blokjes gesneden (warm)
• 5 augurken in blokjes
• 2 zure appel (Granny Smith) in blokjes gesneden
• 2 hard gekookte eieren
• 1 ui fijngesnipperd
• 1 blikje mais
• Optional zoute of zure haringen, tonijn of restjes vlees
• mayonaise
• sla
• komkommer
• zout
• peper
• kerry
• vocht van de augurken
• tomatenketchup

Bereiding:

• Meng de aardappel, bietjes appel, ui, augurk, en mais door elkaar maak een saus van mayonaise, peper, zout, puntje suiker, tomatenketchup en augurkenvocht (zoetzuur meng dit door de salade laat de salade afkoelen leg wat sla op ee
• n bord plaats daarop een 10cm ring doe daarin de salade en garneer met partjes ei, mais korrels stukjes komkommer en evt vis