Salade met krab

Ingrediënten:

• maïsolie
• citroensap
• ketjap
• balsamicoazijn
• gembersiroop
• 1 mango
• 1 gele paprika
• bieslook
• 1 zakje gemengde sla
• 1 bekertje zure room
• 1 blikje surimi `flake style`

Bereiding:

• Klop een sausje van 5 el maïsolie, 2 el citroensap, 1/2 el ketjap, 1/2 el Balsamico-azijn en 1 el gembersiroop.
• Snijd de mango langs de pit af, schil de stukken en snijd het vruchtvlees in staafjes.
• Snipper 1/4 gele paprika (garnering), snijd de rest in reepjes.
• Knip 10 bieslooksprieten fijn.
• Meng de sla met 3 el van de slasaus en verdeel het over borden.
• Roer 1 potje zure room bij de rest van de slasaus, schep mango, paprika en de surimi erdoor.
• Verdeel dit over de sla en strooi de paprikasnippers en wat bieslook erover.