Spinaziesalade met gorgonzola

Ingrediënten:

1 teentje knoflook,
150 gram gorgonzola,
2 1/2 eetlepel witte wijnazijn
3 eetlepels walnootolie
2 eetlepels (olijf)olie
zout
versgemalen zwarte peper
1 zak panklare spinazie (300 g)
2 zakjes walnoten à 45 gram

Bereiding:

Knoflook halveren en sla-kom stevig inwrijven met knoflook-helften.
Gorgonzola in kleine blokjes snijden.
In slakom azijn, beide soorten olie, zout en peper tot dressing kloppen.
Spinazie erdoor scheppen.
Gorgonzola en walnoten door spinazie mengen en salade over vier borden verdelen.

Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer
BRON: al de recepten zijn in de loop van vele jaren van overal verzameld. Mocht u een recept van uzelf hier tegenkomen, stuur mij een mailtje en ik zal uw naam vermelden!