Hollandse saus

Ingrediënten:

• 100 g vetstof
• 2 eierdooiers
• 1/2 eetlepel azijn
• 1 eetlepel water
• peper zout

Bereiding:

• Smelt de vetstof in de microgolfoven (onafgedekt, 100%, ca. 2 min)
• Meng eierdooiers, azijn en water en laat in de microgolfoven verwarmen ( onafgedekt, 100%, 15 sec.)
• Voeg de hete vetstof bij dit mengsel en klop alles goed door elkaar.
• Zet de saus in de microgolfoven (afgedekt, 100%, 1 min. ) Roer om de 15 sec.
• en verleng zo nodig de bereidingstijd tot de saus goed gebonden is.
• Laat de saus niet koken.
• Breng op smaak met peper en zout