Béchamelsaus

Ingrediënten:

100 gram boter
100 gram bloem
1 liter melk
1 ui
tijm
nootmuskaat
zout, peper

Bereiding:

Maak van boter en bloem een blanke roux.
Voeg de melk toe en maak een gladde saus.
Snipper de ui, voeg deze erbij met een beetje tijm, wat peper en zout.
Kook de saus zachtjes 20 minuten.
Zeef ze en maak ze op smaak af met nootmuskaat.

Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer
BRON: al de recepten zijn in de loop van vele jaren van overal verzameld. Mocht u een recept van uzelf hier tegenkomen, stuur mij een mailtje en ik zal uw naam vermelden!