Bretonse Saus

Ingrediënten:

30 gram boter
30 gram prei
30 gram selderij
30 gram ui
30 gram champignons
1 dl slagroom
3/4 liter visvelouté

Bereiding:

Maak de groenten en champignons schoon en snij ze in stukjes.
Smelt de boter in een pannetje en stoof hierin zachtjes de groenten en champignons totdat ze helemaal gaar zijn.
Voeg dan de visvelouté toe en laat nog tien minuten zachtjes koken.
Meng er dan de room bij en laat nog even aan de kook komen.

Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer
BRON: al de recepten zijn in de loop van vele jaren van overal verzameld. Mocht u een recept van uzelf hier tegenkomen, stuur mij een mailtje en ik zal uw naam vermelden!