Sjalotteboter

Ingrediënten:

100 gram boter
100 gram sjalot

Bereiding:

Maak de sjalotjes schoon.
Blancheer ze 3 minuten in kokend water.
Laat ze uitlekken en pers ze droog in een doek.
Maak ze in de mixer fijn en stamp ze daarna nog fijner.
Roer de boter zacht en meng ze door de sjalot.
Druk de boter door een zeef.

Deze pagina is gemaakt door Pascal Meijer
BRON: al de recepten zijn in de loop van vele jaren van overal verzameld. Mocht u een recept van uzelf hier tegenkomen, stuur mij een mailtje en ik zal uw naam vermelden!