OKRASOEP

Ingrediënten:

• 25 g boter
• 250 g okra, fijngehakt
• ¼ theelepel kaneelpoeder
• 500 ml kippebouillon
• zout
• peper

Bereiding:

• Smelt de boter in een pan en voeg de rest van de ingrediënten toe.
• Dek de pan af en breng het geheel aan de kook.
• Zet de warmtebron wat lager en laat de soep 15 tot 20 minuten koken.
• Laat de soep iets afkoelen en meng met een staafmixer of keukenmachine.
• Controleer de smaak en verdun de soep eventueel met wat water, bouillon of melk.
• Warm de soep weer door en dien direct op.