AMANDELSOEP

Ingrediėnten:

• 250 g gemalen amandelen
• ½ theelepel gemalen koriander
• ½ theelepel gemalen komijn
• 85 g verse broodkruimels
• 2 teentjes knoflook uit de pers
• 2½ dl melk
• 8½ dl groentebouillon
• zeezout
• zwarte peper
• 2½ dl room

Bereiding:

• Doe de amandelen, kruiden, broodkruimels en knoflook in een pan en roer langzaam de melk erbij.
• Voeg de selderijbouillon toe als het een glad mengsel is geworden.
• Zet de pan op het vuur en laat 10 minuten zachtjes koken.
• Haal de pan van het vuur, breng de soep op smaak met zout en peper en roer de room erdoor.