Tomatenroomsoep (magnetron)

Ingrediënten:

• 500 gr tomaten
• 1 klein uitje
• 1 selderijstengel
• 1 eetlepel olie
• 1 knoflookteentje
• 1 kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie)
• zout
• peper
• 3 eetlepels room

Bereiding:

• De tomaten pellen, ontpitten en vergruizen.
• Het uitje en de selderij schoonmaken en hakken, in een soepterrine doen, samen met de olie.
• Afdekken en 3 minuten op volle kracht laten koken.
• De tomaten, het geplette knoflookteentje en het kruidentuiltje bijvoegen, kruiden met peper en zout.
• Goed mengen, afdekken en weer 8 minuten laten koken.
• 2 minuten laten rusten.
• Het kruidentuiltje verwijderen en de soep mixen.
• De room en eventueel een beetje melk (indien de soep te dik is) bijvoegen.
• Afdekken en nog 3 minuten op halve kracht laten koken.
• Eventueel een scheutje room toevoegen alvorens te serveren.