kerrie garnalensoep (magnetron)

Ingrediënten:

• 45 gr boter
• 45 gr bloem
• 2 el kerrie
• 1 sjalotje, fijngehakt
• 1 tl mango chutney
• 1 el citroensap
• 8,5 dl melf
• 3 dl kippenbouillon
• 225 g gekookte garnalen
• zout en peper
• Garnering:
• yoghurt en korianderblaadjes

Bereiding:

• laat in een grote kom de boter in 30 sec op hoog smelten.
• kerriepoeder en sjalot eraan toevoegen en 1 min op hoog in magnetron laten staan.
• roer bloem, melk,bouillon,chutney,citroensap, zout en peper erdoor.
• kook dit mengsel 5-6 min op hoog tot het dik wordt.
• voeg de garnalen toe en kook 30 sec op de hoogste stand.
• opdienen, garneren met yoghurt en koriander.